最懂你的up主來啦！??????

今天給大家分享【舒芙蕾蛋糕】?

一、食材準(zhǔn)備

黃油、蛋糕容器、細(xì)砂糖、雞蛋、普通面粉、純牛奶、檸檬汁/白醋、糖粉

二、制作方法??

1.準(zhǔn)備融化的黃油10g，用毛刷將黃油均勻涂抹在蛋糕模具里

2.再向蛋糕模具里各放一勺細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)動模具，將多余的細(xì)砂糖倒出，然后放進(jìn)冰箱冷藏

3.碗中打入4顆雞蛋，蛋清蛋黃分離

4.鍋中倒入45g黃油，開小火攪拌融化沸騰后再煮10秒；再倒入20g普通面粉攪拌均勻；再倒入130g純牛奶，開小火不停攪拌攪拌至稍微濃稠離火

5.鍋離火后，再倒入4顆蛋黃攪和再包上保鮮膜

6.烤箱提前預(yù)熱上下溫度200度

7.空碗中放入四個蛋清、3g檸檬汁/白醋、60g細(xì)砂糖，均勻打發(fā)至小彎鉤狀

8.取一部分蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒入蛋白糊中攪勻；然后裝進(jìn)裱花袋

9.將面糊擠入模具中震平，送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中下層上下火200度烤制15－17分鐘；時間到后就可以出爐啦！，出爐后表面篩上糖粉?