金槍魚

一、食材準(zhǔn)備

• 出名的地方在于每天都要進(jìn)貨一條四五百
• 是店內(nèi)的頭牌菜

二、金槍魚的介紹

• 無論是光滑的身體還是兇猛的外形
• 看起來很震撼

三、處理方式

• 把魚肉順著骨頭的紋路分離開來
• 期間靠近骨頭的魚肉也不能浪費(fèi)
• 其實肉質(zhì)和口感都是上乘