眾所周知，吃對于癌癥患者來說太重要了，可在接受了治療后，出現(xiàn)的一系列副作用常常讓癌友“吃不好”。

為了幫助癌友解決“吃不好”的問題，給大家?guī)砹?strong>6個治療期間副作用的飲食建議，12個美味食譜，讓癌友們可以“好好吃”！

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食欲不振

如果你在治療期間胃口不好，建議你可以做出以下嘗試：

• ?少吃多餐，或更換你的食譜，改變烹調方法；

• 多吃一些維生素含量高的新鮮蔬菜和水果，如西藍花、蘋果、香蕉、獼猴桃等；

• 在餐前適度活動，比如散散步；

• 在餐前吃一些開胃的食物，如酸梅湯、果汁等；

• 選擇一個能讓自己保持心情愉快、感到輕松的環(huán)境就餐；

• 如果你在就餐時感到疲憊，可以先休息片刻，等體力恢復后再進食。

開胃食譜

| 番茄龍利魚豆腐煲

食材：

龍利魚250g、番茄2個、內酯豆腐1盒、蕃茄醬1勺、鹽少許、黑胡椒適量、油適量。

步驟：

1、準備好材料，將龍利魚切小塊，用少許鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘；

2、豆腐切塊、蕃茄去皮后切小塊；

3、把腌制好的龍利魚焯一下水；

4、鍋中倒入適量油、放入切成小塊的蕃茄翻炒；

5、炒到蕃茄濃稠后加入少許水，再加入一勺蕃茄醬，加入少許鹽；

6、然后加入切成塊的豆腐，加蓋煮開；

7、放入腌制好的龍利魚再次煮開即可。

| 番茄金針蛋花湯

食材：

西紅柿2個、金針菇1小把、雞蛋1個、食鹽1茶匙、蒜3瓣、香油幾滴、水淀粉1小碗、細香蔥1根、植物油1小勺、水適量。

步驟：

1、準備好所需原料，金針菇提前洗凈，并用清水浸泡3到4小時，用時撈出，擠干水分，切成兩三段；

2、香蔥切蔥花，大蒜切末，雞蛋打散至表面出現(xiàn)一層小泡泡，水淀粉備好；

3、起炒鍋，加入1小勺植物油，爆香蔥花；

4、下入西紅柿丁，煸炒至出現(xiàn)紅紅的湯汁；

5、加入適量開水(喜歡清湯多加，喜歡濃湯少加)

6、大火煮開后，加入金針菇；

7、再次煮開后，下入水淀粉勾芡，少量多次，調出自己喜歡的濃稠度；

8、加入適量鹽調味兒，再次煮開后，下入打散的雞蛋，順同一方向推出蛋花；

9、加入蒜末，推勻關火，滴入幾滴香油即可。

??02??

惡心、嘔吐

治療期間大家常出現(xiàn)的就是惡心、嘔吐的反應。有時由于大量的嘔吐，身體會出現(xiàn)脫水的情況，此時首先該做的就是補充水分，癌友們可以嘗試一些溫的糖鹽水或清淡、微涼的飲料，但要注意千萬不能急于大量進食。

治療期間你可以采取少食多餐，干稀分食的方法讓自己保持體力；為了減少嘔吐，你可以先在起床后及運動前吃一些較干的食物，如餅干、面包。

除此之外，我們還可以通過一些方法緩解惡心、嘔吐。

• ?食用一些偏酸味、咸味的食物；

• 避免吃太甜、太油膩的食物；

• 喝一些姜汁橘皮飲、鮮藕汁等；

• 嘗試上述方式后未見好轉，則需要咨詢醫(yī)生是否能開一些止吐劑，幫助止吐。

解膩食譜

| 生姜橘皮茶

食材：

生姜15g、蔥白25g、干橘皮5g、蜂蜜適量

步驟：

1、食材洗凈，將生姜拍一下，切成小塊；

2、將生姜、干橘皮和蔥白放入煮鍋，加水1000毫升；

3、大火煮開，轉小火，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉，大約燉40分鐘就可以了。；

4、倒到小碗里，調入蜂蜜即可。

| 蓮藕雪梨汁

食材：

蓮藕100g、百合20g、雪梨250g、清水800毫升

步驟：

1、蓮藕1節(jié)切片，百合20克、雪梨1個切片；

2、將食材放入榨汁機中，倒入800毫升水；

3、開始打汁，全程15分鐘

4、斷電后，倒入碗中即可開喝。

??03??

白細胞減少

不想在治療期間白細胞數降低太多，你可以讓自己的飲食均衡一些，平時可以多多選用富含蛋白質、維生素 B6、B12 的食物，如動物肝、腎、肉類、蛋黃、香菇等。

另外，在飲食中你還需要增加一些有助于升白細胞的食物，比如黑魚、黃鱔、鵪鶉、牛肉、羊肉、牛骨髓、花生、奶類、蛋類等；在此期間不要吃辛辣刺激性食物；如果白細胞降低的很嚴重，必要時咨詢醫(yī)生后可以服用升白細胞的藥物。

升白食譜

| 鱔魚骨血湯

食材：

一小把鱔魚骨血、水、鹽適量

步驟：

1、只取用鱔魚骨血，洗凈；

2、取一小把鱔魚骨血放入燉鍋中，加3小碗水，沒過鱔魚骨；

3、水中加適量鹽，有利于逼出脊髓里的成分，小火燉；

4、燉至骨頭酥爛，鍋中僅剩一小碗湯水，倒出濾去渣，服用，一天一副。

| 牛尾骨湯

食材：

山藥150g、牛尾骨250g、胡蘿卜50g、枸杞5g、蔥、胡椒粉各5g、鹽2g

步驟：

1、一根牛尾骨分四段，每次取用一段，先用高壓鍋壓好；

2、山藥胡蘿卜切塊，砂鍋中加水、牛尾、胡蘿卜、蔥、枸杞；

3、小火慢燉，熬熟后，加鹽，胡椒粉即可。（喝湯吃肉，若胃口不開，僅喝湯也可。每個化療期間吃一條牛尾。）

??04??

貧血

經常貧血的癌友可以嘗試多吃一些動物血、畜禽肉類、大棗、核桃、枸杞、桂圓、紅豆、黑芝麻、花生、 小米、菠菜、油菜、豆類等食物，保證自己有充足的鐵、維生素 B12、葉酸、蛋白質來源。

另外，你還可以多補充一些有助于鐵吸收的維生素 C、有機酸、動物肉類等；但也要注意，不喝或少喝那些會抑制鐵吸收的濃茶、咖啡，不吃或少吃一些鈣制劑、鋅制劑和高磷食品。?

升紅食譜

| 五紅湯

食材：

紅豆、枸杞、紅皮花生各一小把，紅棗5顆、紅糖適量

步驟：

1、取紅豆、枸杞、紅皮花生，紅棗掰碎、紅糖適量（也可不加）；

2、將陶罐清洗干凈，放適當的水后加蓋；

3、然后將陶罐放到有水的鍋里蒸煮，等鍋里水開后再用小火蒸20分鐘即可；

4、從鍋里拿出，倒入杯中，溫時飲用，早晚各一杯。

| 龍眼肉花生湯

食材：

龍眼肉12克、紅衣花生25克、大棗15克(去核)

步驟：

1、 將龍眼肉，紅衣花生，大棗，放入砂鍋，加水一起煮；

2、 水開后小火再煮15分鐘左右，分兩次喝。

??05??

便秘

如果你屬于經常會便秘的人群，建議你可以多喝水和一些新鮮的果汁，每天總的攝入量可以大于 2000ml；同時在每天的飲食中可以加入一些高纖維的食物，比如蔬菜、水果、全谷類、堅果（如核桃、杏仁）、全麥面包等。

在烹飪時可以多用植物油，禁食辣椒、蔥、姜等食物；平時不要久坐，經常起來走動走動；在平時要養(yǎng)成良好的排便習慣，不要憋著便意；平時可以多食用一些銀耳湯、核桃芝麻糊、蜂蜜柚子茶、紅薯粥等。

潤腸食譜

| 蘋果銀耳湯

食材：

蘋果1個、銀耳一小塊、紅棗6顆、枸杞一小把、蓮子一把、冰糖10克

步驟：

1、銀耳放入清水中提前泡發(fā)，泡軟后撕成小塊；

2、紅棗、蓮子洗凈備用，蘋果削皮切小塊；

3、將蘋果、蓮子、紅棗、銀耳均倒入電飯煲內膽中；

4、倒入適量清水，蓋上蓋子，選擇煮粥功能即可；

5、枸杞洗凈，準備好冰糖；

6、自然放氣后，倒入枸杞、冰糖，攪拌均勻，收汁5分鐘左右放涼即可食用；

| 淮山紅薯粥

食材：

淮山1根、紅薯2根、大米半杯、清水適量

步驟：

1、紅薯、淮山去皮（最好戴上一次性手套或用保鮮袋阻止皮膚接觸淮山）；

2、大米浸泡30分鐘，紅薯和淮山分別洗凈，切成拇指般大?。?/p>

3、將大米撈起瀝干水，倒入電飯鍋內，再倒入紅薯和淮山；

4、加上適量清水，熬粥的水量要高出食材3—5厘米左右，煮50分鐘左右，即可。

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吞咽困難

建議出現(xiàn)吞咽困難的癌友們盡量選擇質軟、細碎的食物，可以用勾芡的方式烹調或和肉汁、肉湯等同時進食。也可以用食物攪拌機把食物打成泥狀，方便進食。

如果是喝流質食物推薦大家每天6-8 杯，可以將流質食物調至適合吞咽的稠度；如果你擔心沒辦法從自然的食物中獲取足夠的營養(yǎng)，你也可以在咨詢醫(yī)生和營養(yǎng)師后補充特殊一些營養(yǎng)素噢。

流質食譜

| 蘆筍雞絲粥

食材：

蘆筍100克、大米100克、雞肉300克、姜2片

步驟：

1、將雞肉洗干凈，放入鍋中，加入清水，燉煮半個小時；

2、雞肉撈出，切成雞絲，燉好的雞湯撇掉浮沫，備用；

3、蘆筍洗干凈，掐去較硬的頭部，斜切成絲；

4、大米淘洗2-3次，將大米放入雞湯中，用小火燉煮成米粥；

5、然后放入雞絲和蘆筍絲、煮到蘆筍熟透，將煮好的蘆筍雞絲粥盛入碗中即可。

| 冬蓉蛋花湯

食材：

冬瓜100g、雞蛋1個、小香蔥一根、淀粉2勺

步驟：

1、準備好食材，冬瓜一小塊去掉外層厚厚的綠色硬皮，清洗干凈；

2、借助工具擦成冬瓜末（細細的，碎碎的絲）；

3、鍋里放入適量的清水煮開，把冬瓜末放進鍋里，小火煮3分鐘；

4、調入適量的鹽，這道湯清淡，適合口味淡一些；

5、準備適量的水淀粉，看湯的多少而定；

6、把玉米淀粉倒進鍋里，煮到湯有些濃稠的狀態(tài)，把雞蛋打在碗內，用筷子攪散，淋入鍋內，邊倒邊攪，這樣做出來蛋花湯非常漂亮。

提醒

不知看完這一期滿滿的干貨，你是否已經躍躍欲試了呢？不過還是要提醒一下大家，以上食療方法雖好，但還是要按個人身體的恢復程度進行選用噢~