成人高考食品科學(xué)與工程專業(yè)方向及特色

專業(yè)方向：食品工程、食品安全

專業(yè)特色：依托我院生物工程專業(yè)、環(huán)境科學(xué)專業(yè)和化學(xué)工程與工藝專業(yè)等優(yōu)勢(shì)專業(yè)，結(jié)合長白山資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)生物學(xué)、分析化學(xué)、食品工藝學(xué)等理論和實(shí)踐的教學(xué)，以發(fā)酵工程等生物技術(shù)為重要手段進(jìn)行工業(yè)規(guī)模食品產(chǎn)品生產(chǎn)為教學(xué)方向；結(jié)合化學(xué)分析的師資及教學(xué)設(shè)備優(yōu)勢(shì)，開拓食品安全方向的分析技能培養(yǎng)和訓(xùn)練，加大實(shí)踐環(huán)節(jié)。努力探索厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、廣適應(yīng)的產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式。