大概耗時情況說明

中間水和冷藏至少一個小時，后面有二次發(fā)酵到兩倍大，一共兩次發(fā)酵。

【中午做，午睡時冷藏，下午能吃】

150克面粉，五克抹茶粉，兩克鹽，兩克低糖酵母。

先加85克清水揉成偏硬面團(tuán)之后再看情況加水。

看不見干面粉，蓋保鮮膜，冷藏水合一小時。要到能出厚手套膜，揉光滑，分三份，揉圓，松弛15分鐘。

光滑面朝下，搟成長方形

長的一頭卷起

接口捏緊，稍微搓長，剪刀小口，頭尾相連。

墊油紙，蓋保鮮膜，發(fā)酵兩倍大，輕按回彈則好。

燙 看圖

吸干表面水分.180度五分鐘，蓋錫紙，正反八分鐘。