狗尾巴草釀酒

一、材料

1. 狗尾巴草
2. 醬香大曲

二、制作方法

1.采摘狗尾巴草 敲打

2.清水浸泡一天 中途換水2-3次

3.蒸煮數(shù)小時 降到常溫后加入醬香大曲

4.翻拌均勻單向密封 發(fā)酵

5.發(fā)酵一個月后使用蒸餾器蒸餾出酒

6.出酒后掐頭去尾 蒸餾結(jié)束后進(jìn)行二次蒸餾即可