前幾日沖上熱搜的“#世衛(wèi)或在下月宣布阿斯巴甜可能致癌#”你看了嗎？

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較先映入小編腦海中的是辣條的身影，記得童年時(shí)吃的辣條，大多配料表都會(huì)出現(xiàn)“阿斯巴甜”，還有現(xiàn)在許多“無糖飲料”、“無糖汽水兒”也能看到其身影。

今天就和小編一起來看看什么是阿斯巴甜！

什么是阿斯巴甜？

Answer

阿斯巴甜是一種人工甜味劑，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，人們近年來，伴隨控糖、降糖的健康消費(fèi)理念逐漸成為社會(huì)共識(shí)，無糖化、低糖化漸成全球健康飲食新標(biāo)準(zhǔn)。阿斯巴甜也被廣泛用于食品和飲料中作為替代糖的選擇。

關(guān)于阿斯巴甜是否對(duì)人類有致癌可能的問題，目前存在一些爭(zhēng)議和不同的研究結(jié)果。

而甜味劑的廣泛應(yīng)用，事實(shí)上，也是人們健康意識(shí)的不斷發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，除了“吃得飽，更要吃得好”，在食品的追求上也不單單滿足于健康，更希望可口，美味！

甜味劑如何選？

Answer

天然甜味劑和人工甜味劑在健康方面沒有絕對(duì)的答案，因?yàn)槊總€(gè)人的身體狀況和健康需求不同。

“專家：天然甜味劑相對(duì)安全風(fēng)險(xiǎn)更小”，也就是一般來說，天然甜味劑相對(duì)更健康一些。

人工甜味劑是通過化學(xué)合成制成的，通常具有非常高的甜度，但沒有或只有很少的卡路里。盡管人工甜味劑對(duì)血糖水平的影響較小，常見的人工甜味劑包括阿斯巴甜、糖精、蔗糖醇和蘇拉密。

天然甜味劑通常是從天然來源中提取的，“天然甜味劑已經(jīng)在自然界長(zhǎng)期存在，并且有較長(zhǎng)的食用歷史，其結(jié)構(gòu)更容易在各種代謝途徑中被代謝掉，不會(huì)累積在人體內(nèi)。”

其中在全世界用得較多較廣泛的天然甜味劑是甜菊糖苷，它是從南美洲一種菊科植物的葉片中提取出來的天然物質(zhì)，還有羅漢果里面的羅漢果苷以及甘草中的甘草酸也是天然甜味劑。

“像甜菊糖苷在人的大腸中可以被微生物發(fā)酵代謝；而人工甜味劑則是通過化學(xué)反應(yīng)合成的，人體一般不能代謝，安全性存在一些疑問?！?br>

總體而言，選擇天然甜味劑可能更有益于健康。

然而，無論選擇哪種甜味劑，適度使用是關(guān)鍵。

建議在飲食中盡量減少對(duì)甜味劑的依賴，多攝入天然食物，保持均衡的飲食和健康的生活方式。

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