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中華上下五千年的歷史,飲食文化必然十分精彩。中國(guó)向來(lái)被稱為“美食大國(guó)”,各地美食數(shù)不勝數(shù),今天給大家介紹中國(guó)地方特色美食,看看你家鄉(xiāng)的美食有沒有上榜。
1.北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式,起源于中國(guó)南北朝時(shí)期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。以優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,被譽(yù)為“天下美味”。北京烤鴨一定要卷餅吃,一張薄餅,抹上蘸料夾點(diǎn)黃瓜絲,蔥絲,鴨肉切成薄片,一口下去,嗚呼快哉!
2.天津茶湯
天津茶湯起源于明朝末年 ,是用糜子,白粘高粱磨成粉(類似藕粉芝麻糊之類)再用沸水沖熟,如沏茶一般(并不是用茶葉),故名茶湯,天津茶湯特點(diǎn)為色澤粉紅、質(zhì)地細(xì)膩、香甜潤(rùn)口。沒喝過(guò),天津的讀者歡迎評(píng)論區(qū)留言。