1分鐘教會你用平底鍋?zhàn)龅案??軟乎乎～巨好吃
最懂你的up主來啦！??????
今天給大家分享【舒芙蕾牛奶蛋糕】??
一、食材準(zhǔn)備
雞蛋、牛奶、低筋面粉、白糖、檸檬汁、
二、制作方法?
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00:08
?1.準(zhǔn)備兩個雞蛋，分離蛋清蛋黃
2.蛋黃中加入50g牛奶、40g低筋面粉攪拌均勻
3.蛋清中加入3g白砂糖、少許檸檬汁，高速打發(fā)
4.蛋白霜打發(fā)至有小彎鉤狀
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00:24
?5.取1/3蛋白混合到蛋黃糊中翻拌均勻，在全都倒入蛋白霜中快速翻拌
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00:32
?6.平底鍋刷薄油小火預(yù)熱兩分鐘，再擠入面糊
7.面糊四周淋水，蓋上蓋子悶三四分鐘翻個面；重復(fù)操作一遍，烙制兩面金黃就可以出鍋啦！??
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