食品中微量元素檢測
微量元素是濃度(或其它量的度量)非常低(“微量”)的化學元素。不同科學領域?qū)ξ⒘吭氐亩x不同。在身體內(nèi)含量低于0.001%的元素稱為微量元素,所以微量元素是一類的總稱。常見的有鋅鐵鈣鎂銅鉛鎘錳磷等等。

微量元素檢測范圍:
砷、鉛、汞、鎘、鉻、鈉、鎂、鐵、鋁、鉀、鋅、銅、錳、硒、硼、鈣、磷、鈷、鎳、錫、銻、鋇 等二十多種元素
微量元素檢測項目:
1.?金屬元素
重金屬元素:鉛Pb、鉻Cr、汞Hg、砷As、鎘Cd、六價鉻Cr6+
貴金屬元素:金Au、銀Ag、鉑Pt、鋨Os、銥ilr、釕Ru、銠Rh、鈀Pd
金屬元素:鋰Li、鈹Be、鈉Na、鎂Mg、鋁Al、鉀K、鈣Ca、鈧Sc、鈦Ti、釩V、銘Cr、錳Mn、鐵Fe、鉆Co、鎳Ni、銅Cu,鋅Zn、鎵Ga、鍺Ge、銣Rb、鍶Sr、釔Y、鋯Zr、鈮Nb、鉬Mo、銦in、錫Sn、銻Sb、碲Te、銫Cs、鋇Ba、給Hf、鎢W、錸Re、鉈Tl、鉍Bi、硒Se及其氧化物
稀土金屬元素:鑭La、鈰Ce、錯Pr、釹Nd、钷Pm、釤Sm、銪Eu、釓Gd、鋱Tb、鏑Dy、鈥Ho、鉺Er、銩Tm、鐿Yb、镥Lu、釔Y、鈧Sc及其氧化物、稀土總量
金屬元素全掃:X?R?F-X射線熒光光譜儀元素全掃測試,無損檢測

2.?非金屬元素檢測元素和檢測方法
檢測元素:鹵素:氟F、氯CI、溴Br、碘|
檢測方法:氧彈-IC、電位滴定/BSEN14582:2007
檢測元素:碳C、氫H、氧O、氮N、硫S
檢測方法:氧氮分析儀、碳硫分析儀、有機元素分析儀
檢測元素:硼B(yǎng)、硅Si、磷P
檢測方法:電感耦合等離子發(fā)射光譜儀ICP-OES分光光度法UV-Vis
3.?陰陽離子
常見陰離子:磷酸根離子PO43-、甲酸根離子HCOO-、醋酸根(乙酸根)離子AC-、草酸根離子C2O42-、硝酸根NO3-、亞硝酸根離子NO2-、硫酸根離子SO42-、氟離子F-、氯離子CI-、溴離子Br-、碘離子I-
常見陽離子:鈉離子Na+、鉀離子K+、鈣離子Ca2+、鎂離子Mg2+、銨根離子NH4+
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