義豐祥芝麻油分享腌鵪鶉蛋的做法

原料：鵪鶉蛋600克、洋蔥150克、青椒100克、辣椒10克、蒜15克、白糖15克、芝麻10克、米醋1小勺、原汁醬油3大勺、味極鮮醬油2大勺、鹽1小勺。

做法步驟：1.鵪鶉蛋沖洗干凈備用。2.洋蔥和青椒切小丁，辣椒切圈，蒜切碎末。3.把鵪鶉蛋涼水入鍋煮熟撈出過涼后去皮放入盆中，加入原汁醬油。4.加入味極鮮醬油。5.加入米醋。6.放入白糖、鹽、芝麻、洋蔥、青椒、辣椒、蒜末。7.加入一碗涼開水，攪拌均勻，蓋上保鮮膜冷藏2個小時或者腌制過夜即可食用。

小竅門：煮好的鵪鶉蛋立刻放入涼水中過涼兩三次后瀝干水分，蓋上蓋子搖晃幾下可輕松剝皮。小米辣隨個人口味適量添加，菜品鮮美入味，咸香可口，連湯汁都很好喝哦。