夏日百無聊賴。聽烤爐滋滋響，烤肉是夏日口腹之欲的催化劑。哪怕是暑氣漸長，但是烤肉帶來的愉悅感，必須可以忘卻現(xiàn)實的煩惱。如果說我們在銀川已經(jīng)拍過了各種各樣的烤肉，東北的日式的韓式的，外地的有趣的一點的烤肉也都去打過卡。

但是當(dāng)我們聽到“稻草烤肉”的時候，依然是感到一陣錯愕。

“稻草烤肉”?我們幾乎是同時疑惑，因為這玩意兒，不管是憑借經(jīng)驗還是想象力，都很難想象到底是什么樣的一種存在。

民族北街中房璽云臺小區(qū)商鋪?！久鞫词谞柨救獯笈艡n】，只是路過，被這個地方的外立面吸引，濃郁的韓風(fēng)卻又不浮夸。

而最終真正吸引我們進去嘗試的，就是因為這個號稱”銀川首個稻草烤肉“的字眼。

韓文橫幅、貼滿的各式“小廣告”，梨泰院、首爾、仁川各種熟悉的字眼。

很多人喜歡的韓劇同款，這些元素幾乎是進門后洶涌的撲面而來。

區(qū)別一般的韓式烤肉千篇一律的網(wǎng)紅風(fēng)，這里則從第一眼就帶給人一種復(fù)古街頭風(fēng)!

這種獨樹一幟的風(fēng)格，而且太出片了，也能看出店里的用心。

像是韓國街頭大排檔的那種感覺，很有韓劇里男女主下班后相約小館子里的那種在地生活氣，踏入店門，滿滿細節(jié)。

復(fù)古青磚、街頭熱鬧景象、眼花繚亂的海報......真實還原韓國烤肉店風(fēng)情。瞬間想到了韓劇《請回答1988》。

而一家烤肉店，核心還是看肉!而這里的肉，要看就先看「稻草烤肉」。

這個作為店里的人氣產(chǎn)品，核心就在于對于明星產(chǎn)品厚切五花肉等，進行稻草初烤。

和一般店不一樣，單是聽到這一道主打，山蒜葉山葵五花肉，獨特的名字。

厚切的五花肉經(jīng)過了稻草提前熏烤，這個環(huán)節(jié)很重要，會賦予烤肉一種煙熏和稻草香味。

而且避免了客人自己烤制的時候，外面烤制糊了里面還沒烤熟的問題，而且這種特色菜店里也會幫忙烤制。不要太貼心。

為了品嘗一下店里的特色，我們在這個菜的基礎(chǔ)上，還嘗了松板肉，梅花肉，加上厚五花，這樣的出品就已經(jīng)注定這是特別的一餐!

當(dāng)中還有山葵，山蒜葉、五花肉被烤制的表面泛著誘人的金黃，用剪刀剪成小塊和以往卷生菜不一樣，這里的山蒜葉包裹，更是一絕。

高溫炙烤，五花肉，“滋滋滋”，伴隨而來的就是迷人香氣和吞咽口水了!

超厚實的五花肉，烤制金黃后，剪成小條外皮焦脆，而里面是柔軟鮮嫩，肉汁充盈。

而且還有我很喜歡的松板肉，這樣的肉本地很少吃，看起來紋理均勻分布，肉質(zhì)滑順，實在是嫩!介于五花肉和梅花肉之間的口感。

還有這里的牛肉，自然不用多說，在幾十到百元小店里，在銀川，這里的肉的出品一眼就能看出來!

比如橫隔膜、牛小排、牛上腦這幾種肉放在眼前，一眼看得出全部都是原切肉，肉質(zhì)很好。

在這個價位里，肉真的很用心了，這樣的原切自然不需要過度腌制，自信滿滿上桌，海鹽相伴，就已經(jīng)感受到魅力。

牛小排豐盈的汁水與油脂香在口中橫沖直撞，奶香味隱隱發(fā)散。

店里還有在別的地方很少吃到的菜，比如一般韓式烤肉都會有火辣雞爪，但這里的一道火辣豬蹄讓我們感到驚艷!

還有一道本地很少吃過的海靈菇炒飯，一般人可能也沒聽過也沒唱過，但這個炒飯在這里絕對要吃，香辣的顏色，海靈菇的獨特口感，絕配!

Blackpink炸雞，這真的是五彩斑斕的黑了。

一直在小紅書看到過外地有這樣的黑色炸雞，這次銀川也吃到了!

能看得出這里的菜和銀川一般的烤肉店有很大的差異，一個韓式烤肉怎么能少得了肥腸。

這里的肥腸，一定是來了要吃的，能感受到一個韓式烤肉真正的魅力!

還有一個我很少吃過的泡菜五花肉卷，在烤爐簡單烤制里面的蔬菜熟了之后就可以吃了，一種獨特的體驗。

烤制的菜里還喜歡烏魚片，這個我之前也沒在烤肉店吃過，很喜歡!

而像是冷面、海鮮豆腐湯這一類一眼就看得出韓式的特色菜!

可以搭配!一口五花肉，一口冷面。這個夏天變得紛呈有趣，捧腹而出。

從入門的驚喜，到對食材的嚴格!飽足的一次烤肉，感受到食物帶給人本能的樂趣。

地址：銀川市興慶區(qū)民族北街中房璽云臺小區(qū)商鋪36棟0203 明洞首爾烤肉大排檔

文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代