隨著社會(huì)發(fā)展和生活方式變化，人們的飲食習(xí)慣也在慢慢的改變，除了色香味，健康性越來(lái)越被看重；而近兩年隨著人們飲食習(xí)慣變化和疫情影響，飲食的便捷性、安全性需求暴增，預(yù)制菜憑借著便捷、安全和健康的優(yōu)點(diǎn)成為越來(lái)越多人的選擇。

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預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品；隨著年輕人的需求轉(zhuǎn)變，預(yù)制菜C端需求暴增，有數(shù)據(jù)分析顯示，2026年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)將達(dá)萬(wàn)億規(guī)模。龐大的市場(chǎng)需求和政策支持，催生著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。

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據(jù)悉，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)、廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院、中國(guó)-拉丁美洲農(nóng)業(yè)科教創(chuàng)新聯(lián)盟、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省食品學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦，奧盛展覽承辦的“2022粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜及肉類(lèi)食品與水產(chǎn)品貿(mào)易展（簡(jiǎn)稱(chēng)：大灣區(qū)預(yù)制菜展）”將于8月18-20日在廣州保利世貿(mào)博覽館舉辦；大灣區(qū)預(yù)制菜展作為“第四屆廣州農(nóng)業(yè)食品博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)：世農(nóng)會(huì)）專(zhuān)題展同場(chǎng)舉辦；同期還將舉辦中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇、粵港澳大灣區(qū)中央廚房及冷鏈設(shè)備展等。

大灣區(qū)預(yù)制菜展作為粵港澳大灣區(qū)2022年首場(chǎng)預(yù)制菜展覽暨論壇活動(dòng)，將以“展覽+論壇+賽事+品鑒”相結(jié)合的模式，推廣預(yù)制菜品牌，助力預(yù)制菜產(chǎn)品貿(mào)易；預(yù)制菜作為農(nóng)產(chǎn)品深加工的產(chǎn)品，將展示從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，從農(nóng)產(chǎn)品到預(yù)制菜全產(chǎn)品全品類(lèi)；本次活動(dòng)將展示全國(guó)知名預(yù)制菜、食材、調(diào)味品、農(nóng)產(chǎn)品及加工食品，各種美味將撩動(dòng)你的味蕾。同期，還將舉辦第四屆世界粵菜廚皇大賽中國(guó)區(qū)選拔賽、第二屆世界鴿王美食大賽廣州區(qū)選拔賽，兩場(chǎng)大賽將吸引近200名粵菜名店大廚參賽。中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（灣區(qū)）論壇將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)頂尖行業(yè)領(lǐng)袖、供應(yīng)鏈大咖和行業(yè)專(zhuān)家教授，以及政府主管領(lǐng)導(dǎo)參會(huì)，讓您快速洞察業(yè)內(nèi)最新資訊，為你企業(yè)發(fā)展提供有力參考。烹飪大師+食品專(zhuān)家，為大灣區(qū)預(yù)制菜賦能。