現(xiàn)如今的零食行業(yè)處于高速的開展當(dāng)中，在零食門店數(shù)量較少的時(shí)分，門店管理主要是依賴于指導(dǎo)者個(gè)人的決策和經(jīng)歷，以及團(tuán)隊(duì)對企業(yè)的認(rèn)同感和工作激情?？呻S著市場的擴(kuò)張，這種粗放型的管理摸方式開端顯得乏力。新的管理形式的中心就是“完成規(guī)范化、系統(tǒng)化、精密化的營運(yùn)管理”。

零食周末曾經(jīng)制定了一套相對完好的營運(yùn)管理體系，這套體系中包括了門店從根本管理到人員組織人員管理、營銷執(zhí)行、門店資產(chǎn)、設(shè)備維護(hù)維修、顧客效勞、商品規(guī)劃等方面的執(zhí)行規(guī)范。與此同時(shí)，還有一套針對員工的營運(yùn)鍛煉體系和，績效評價(jià)體系，用于人才的培育和復(fù)制、對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工停止獎(jiǎng)勵(lì)，對表現(xiàn)較差的員工停止系統(tǒng)性幫扶，從而促進(jìn)這個(gè)團(tuán)隊(duì)的持續(xù)、平衡開展。