1.花甲泡水里，加鹽和油→洗出泥沙

2.把鍋燒熱，倒入蒜泥，開(kāi)小火炒至微黃

3.加入一點(diǎn)小米辣，炒香

4.調(diào)味：加鹽、雞粉、一勺生抽、一勺蠔油、少許胡椒粉→攪拌均勻→出鍋到碗里備用（蒜醬汁就做好了）

5.洋蔥切成絲墊底；上面擺好粉絲和花甲

6.澆上蒜醬汁，煮到花甲殼都打開(kāi)即可