為有效提升大隊伙食管理精細化、規(guī)范化水平，進一步增強后勤保障工作質(zhì)效，連日來，西峰區(qū)森林消防大隊以“舌尖上的消防”活動為載體，多措并舉抓好伙食管理工作。

黨委統(tǒng)籌 落實制度

大隊黨委堅持把伙食管理工作作為“暖心工程”和“基礎(chǔ)工程”抓緊抓實，每月專題研究分析，及時總結(jié)經(jīng)驗，深入查找不足，科學制定針對性改進措施。指定干部專人負責伙食管理工作，確保責任落實。每周四召開經(jīng)濟民主會，廣泛收集指戰(zhàn)員意見建議，定期公布伙食費開支明細。每日派出廚房值班員，監(jiān)督落實伙食管理“五項”制度。

主動作為 提升能力

大隊堅持把強化炊事人員業(yè)務(wù)學習作為提升伙食管理工作質(zhì)效的重要基礎(chǔ)，定期集中組織伙食管理相關(guān)人員學習《森林消防隊伍伙食管理暫行辦法》。充分發(fā)揮地方資源優(yōu)勢，在落實崗位訓練的基礎(chǔ)上，主動協(xié)調(diào)地方飯店，先后外送3名炊事員學習地方菜系和面點制作方法，不斷提升主副食品制作水平。

科學調(diào)劑 合理搭配

“不僅要吃飽，更要吃好”。大隊堅決貫徹“多樣、均衡、營養(yǎng)、健康”的要求，按照早餐重營養(yǎng)、午餐重質(zhì)量、晚餐重調(diào)劑的思路，著力抓好伙食調(diào)劑。結(jié)合天氣逐漸轉(zhuǎn)熱和訓練強度逐步增大的實際情況，科學制定營養(yǎng)食譜，精心調(diào)劑菜品，做到葷素搭配、冷熱搭配。

提質(zhì)保安 杜絕浪費

“光盤行動，從我做起”。大隊每日根據(jù)人員在位和訓練情況合理控制主副食采購數(shù)量，經(jīng)常開展艱苦奮斗教育，在餐廳顯著位置張貼“飲水當思源、吃飯當節(jié)約”、“一粥一飯，當思來之不易”等橫幅、宣傳畫，在餐桌上擺放杜絕浪費的提示牌，引導大家按需取食。

下步，大隊將持續(xù)抓緊抓實伙食管理工作，確保指戰(zhàn)員吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出戰(zhàn)斗力，進一步筑牢遂行多樣化救援任務(wù)的保障基礎(chǔ)。