又是一年“618購物節(jié)”，以京東、淘寶、天貓等為代表的各個電商平臺競相發(fā)力，一場線上消費(fèi)狂歡已然開啟。在各大平臺“內(nèi)卷”之時，調(diào)味品行業(yè)的競爭也日趨激烈。產(chǎn)品細(xì)分化、運(yùn)作精細(xì)化、企業(yè)整合化和技術(shù)升級化是目前調(diào)味品行業(yè)的主要發(fā)展趨勢。

在由CNPP品牌榜中榜大數(shù)據(jù)研究院和CN10排排榜技術(shù)研究院整理的2023年醬油十大品牌排行榜中，加加醬油位列第6名，品牌指數(shù)87.5。這位餐桌上的老朋友，已經(jīng)陪伴消費(fèi)者27個年頭了，一直有口皆碑。隨著新消費(fèi)時代的崛起，越來越多的品牌同步開啟“年輕化”戰(zhàn)略，加加也不例外，在產(chǎn)品研發(fā)上不斷做出優(yōu)化和調(diào)整，用歸零心態(tài)迎接市場的變化。

用現(xiàn)代工藝升級傳統(tǒng)釀造，產(chǎn)品更多元豐富了，味道還是消費(fèi)者熟悉的味道。

加加是人們心中的醬油老品牌，無論是知名度還是味道都一直受到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。作為一個有著強(qiáng)大創(chuàng)新能力和文化底蘊(yùn)的品牌，加加在發(fā)展歷程中，屢創(chuàng)行業(yè)第一。第一個提出“生抽”、“老抽”醬油概念，第一個醬油上市公司，第一個提出“減鹽生抽”概念。不僅如此，加加還打造金字塔形的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出“零添加”、面條鮮、味極鮮等系列產(chǎn)品，多元化的產(chǎn)品模式更符合消費(fèi)者的需求。

產(chǎn)品更新迭代，味道卻堅持做消費(fèi)者喜愛的老味道。加加“零添加”生抽，提取頭道原汁，歷經(jīng)380天兩次自然發(fā)酵，真正原汁原味，味道醇厚鮮美。為了保證產(chǎn)量和批量化生產(chǎn)的衛(wèi)生問題，加加采用20萬噸日式高鹽稀態(tài)醬油生產(chǎn)線，單線產(chǎn)能可達(dá)每小時36000瓶，更安全、更高產(chǎn)，全程可追溯。先后榮獲“國家綠色工廠”、“高新技術(shù)企業(yè)”、“全國醬油生產(chǎn)示范企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。

加加全面致力于成為一個引領(lǐng)生活方式的品牌，這是當(dāng)下最符合消費(fèi)者個性化需求和市場差異化方向的核心價值主張。

新一代消費(fèi)人群正慢慢崛起，越來越多的80后甚至90后已經(jīng)成為家庭消費(fèi)的主力軍，消費(fèi)觀念與以往存在很大差異。這意味著品牌需要實現(xiàn)年輕化，需要一個自上而下的系統(tǒng)性戰(zhàn)略來做支持。

從產(chǎn)品來說，在美味的基礎(chǔ)上，新生代消費(fèi)群體更加追捧健康、方便與嘗新。加加利用“零添加”系列產(chǎn)品做突破，包裝上更清新、更便捷。一改傳統(tǒng)調(diào)味品行業(yè)的“大單品時代”，產(chǎn)品涵蓋醬油、食醋、料酒、蠔油、雞精等，給消費(fèi)者更多選擇。

在營銷戰(zhàn)略上，加加及時做出調(diào)整。從最初的農(nóng)貿(mào)到KA商超，從線下到線上，從傳統(tǒng)電商到社區(qū)團(tuán)購再到興趣電商，邀請明星及網(wǎng)紅帶貨達(dá)人，讓消費(fèi)者選擇加加，不再是單一的消費(fèi)需求，而是追求時尚和健康生活的態(tài)度。

調(diào)味品行業(yè)迎來恢復(fù)增長“關(guān)鍵期”，找對方向才能脫穎而出。

一直以來，調(diào)味品行業(yè)的三大消費(fèi)終端都是餐飲端、家庭零售端及食品加工端，占比為5：3：2。在添加劑事件對調(diào)味品行業(yè)洗牌后，迎來新一輪的競爭紅海，各個品牌紛紛打造自身的標(biāo)桿產(chǎn)品，試圖搶占零售端市場。

毫無疑問，加加在這場零售端的征戰(zhàn)中是比較成功的，加加多元布局多款明星產(chǎn)品，打造零添加系列產(chǎn)品矩陣，實現(xiàn)了銷量大幅增長。而在餐飲端，行業(yè)當(dāng)中并沒有哪一調(diào)味品家企業(yè)問鼎餐調(diào)定制市場，這也是餐飲品牌化、連鎖化之后帶來的新增長點，可以作為企業(yè)未來發(fā)展的重點方向。在當(dāng)下正值調(diào)味品行業(yè)恢復(fù)增長的關(guān)鍵期，只有抓住機(jī)遇和時間的品牌，才能在日趨紅?；氖袌龈偁幹忻摲f而出。

結(jié)語：

加加從“醬油第一股”到今天，能夠經(jīng)久不衰，持續(xù)得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，離不開對品質(zhì)的堅守和創(chuàng)新求變的精神。在企業(yè)未來的發(fā)展道路上，年輕化戰(zhàn)略與全面布局仍是加加的側(cè)重方向。與時俱進(jìn)，掌握時代動態(tài)，才能不斷為行業(yè)和消費(fèi)者帶來更好的產(chǎn)品。