一款偉大產(chǎn)品的誕生，背后需要強大的標準體系以及硬軟件支撐。比如，蘋果產(chǎn)品的無懈可擊，華為產(chǎn)品的精美絕倫。一罐好奶粉的“出世?”，亦與此同理。

昨日，飛鶴官方宣布全面升級“新鮮嬰幼兒配方奶粉標準體系”（以下簡稱：標準體系）。這一套體系形成從前端飼草開始，到最終消費者終端服務(wù)，包括6個過程標準、1個服務(wù)標準和1個產(chǎn)品標準。

據(jù)了解，此體系是飛鶴在2018版新鮮乳粉標準的基礎(chǔ)上，進行全面升級的成果，是由飛鶴聯(lián)合中國標準化研究院及中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶業(yè)創(chuàng)新團隊起草，基于大量的企業(yè)實踐、文獻研究、實地調(diào)研、檢測數(shù)據(jù)制訂而成，當屬行業(yè)首次。

與此同時，標準體系還獲得了中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)、中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長周振峰、中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟等3位院士，11位專家一致評審?fù)ㄟ^。

01

追求極致新鮮，助推品質(zhì)鍛造

據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示，2007年國產(chǎn)奶粉品牌市場份額為60%，外資品牌為40%。2008年乳業(yè)“黑天鵝事件”后，國產(chǎn)品牌形象遭受重挫，外資品牌長驅(qū)直入，份額持續(xù)攀升。近幾年，國產(chǎn)奶粉在頭部企業(yè)的帶領(lǐng)下，形勢扭轉(zhuǎn)，逐漸收復(fù)失地。

值得一提的是，在外資品牌大肆進攻國內(nèi)市場、國產(chǎn)品牌面臨生死抉擇的“至暗時刻”，飛鶴選擇了一條史無前例且鋪滿荊棘的路——建立全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)集群，并以“新鮮”為使命，努力研發(fā)更適合中國寶寶體質(zhì)的奶粉。

據(jù)介紹，早在2012年，飛鶴便對嬰幼兒奶粉的“新鮮”開展理論研究，并結(jié)合研究結(jié)果有步驟地進行實踐探索。2018年，飛鶴聯(lián)合中國標準化研究院，圍繞自身在產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的“新鮮”探索開展實地調(diào)研，最終總結(jié)成了涵蓋飼料、奶源、配方、加工、儲運、智能制造等六大產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的新鮮乳粉標準，這亦可以看成是飛鶴在全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)上的再一次精進。

正是基于對產(chǎn)業(yè)化的研究、以及對“新鮮即高品質(zhì)”的精準需求定位，飛鶴在千萬中國媽媽的信任之下，帶領(lǐng)國產(chǎn)奶粉實現(xiàn)了市場逆襲，打敗了“洋奶粉信仰”，為國產(chǎn)奶粉的品質(zhì)與安全做好樣板效應(yīng)。

02

6大過程升級，超歐盟標椎

據(jù)了解，在新升級的6大過程標準指引下，飛鶴已經(jīng)從飼料、奶源、配方、加工、智造、儲運等維度進行全面優(yōu)化升級，制藥級生產(chǎn)車間、智能化生產(chǎn)設(shè)備、“三升三降”的加工工藝……

如新鮮飼料標準規(guī)定，優(yōu)質(zhì)的粗飼料是牛奶質(zhì)量的改善和奶牛單產(chǎn)的提升的前提，飛鶴采用特級苜蓿草和優(yōu)質(zhì)燕麥草進行新鮮飼料配方設(shè)計，全混合日糧（TMR）裝料和投料精準度不低于98%。

新鮮飼料讓高品質(zhì)奶源得到保障。經(jīng)中國標準化研究院標準研究團隊的專業(yè)檢測，飛鶴自有牧場生牛乳的主要指標，不僅高于國家標準，且超過歐盟標準。例如蛋白質(zhì)≥3.4（g/100g），菌落指數(shù)≤5000（CFU/mL)，體細胞數(shù)≤15萬（個/mL)。

新鮮加工標準對飛鶴加工工藝提出了“三升三降”的要求。三升，指提升益生菌穩(wěn)定性、空氣清潔度、包裝清潔度；三降，即減少活性營養(yǎng)物質(zhì)損失、減少脂肪氧化、降低奶粉干燥溫度。

新鮮儲運標準明確了從工廠到總倉、從總倉到終端各個環(huán)節(jié)的運輸時效要求，并借助數(shù)字化來實現(xiàn)供應(yīng)鏈的高效運轉(zhuǎn)。

03

匯集行業(yè)大咖，釋放標準力量

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟直言，“新鮮食品一個很重要的特性是就地生產(chǎn)、就近消費，爭取在短時間內(nèi)把好的產(chǎn)品送到消費者手中。新鮮奶粉標準體系對產(chǎn)業(yè)鏈提出了更高要求，這一標準指導(dǎo)下生產(chǎn)的產(chǎn)品營養(yǎng)更豐富，品質(zhì)水平更高?！?/p>

無可厚非，一直致力于守護中國寶寶“口糧”的飛鶴，旨在采用新鮮標準體系持續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)新鮮、營養(yǎng)、高品質(zhì)的產(chǎn)品。

中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員呂加平則認為，從食品專業(yè)角度分析道，“飛鶴新鮮奶源標準菌落總數(shù)≤5000（CFU/mL)，是非常好的標準，在保證安全的前提下，可以適度降低后期殺菌溫度和時間，能更好地保證產(chǎn)品的新鮮度和營養(yǎng)均衡。”

中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)亦對飛鶴進行了積極肯定。他表示，“飛鶴率先做出了新鮮奶粉標準體系，在行業(yè)內(nèi)是第一次，對推動行業(yè)發(fā)展有很大作用。”

與會專家認為，飛鶴新鮮嬰幼兒配方奶粉標準體系的制定及實施，對于推動國產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉品質(zhì)提升，促進我國乳制品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。專家建議，未來進一步將該標準發(fā)展成為團體標準和行業(yè)標準。

飛鶴最新發(fā)布的產(chǎn)品星飛帆卓睿便是集科技創(chuàng)新力量與嚴苛標準的產(chǎn)物。乳鐵蛋白+10倍益生菌，通過更精準的營養(yǎng)定位，作出更具針對性的、適合中國寶寶體質(zhì)的產(chǎn)品。

《追風(fēng)箏的人》中提到，即使渺小，即使苦難，哈桑心底仍有純真的情感，在一片灰色的廢墟中，開出一朵脆弱堅定的花。滿目瘡痍里，那是愛的具象。這不無是國產(chǎn)奶粉的心路歷程。

飛鶴依著堅定的信念與弘毅的執(zhí)行力，以更適合中國寶寶為使命。帶領(lǐng)一眾國產(chǎn)奶粉實現(xiàn)了“鳳凰涅槃”。飛鶴或?qū)⒗^續(xù)領(lǐng)鮮行業(yè)、領(lǐng)鮮未來，這亦是飛鶴埋在心底最純真的堅守。

如今，恰逢60年機遇期，飛鶴已經(jīng)領(lǐng)先行業(yè)完成了多次新鮮標準升級，并受到越來越多行業(yè)專家、消費者的一致認可。并通過一個民族品牌的擔(dān)當與社會責(zé)任，助推中國乳業(yè)進入下一個更高標準、更嚴品質(zhì)的“黃金時代”。