學(xué)我老師做“珊瑚魚”，順便學(xué)兄弟做個“薯?xiàng)l魚”很好吃很漂亮哦，并創(chuàng)新做出薯片魚
最懂你心的課代表來啦??????
學(xué)我老師做“珊瑚魚”，順便學(xué)兄弟做個“薯?xiàng)l魚”很好吃很漂亮哦，并創(chuàng)新做出薯片魚
目錄
??魚薯?xiàng)l
??珊瑚魚
一、魚薯?xiàng)l ??
?
00:13
???把魚肉和魚骨分離
??砍掉魚頭在片魚會方便一些
??放入姜末、食鹽、料酒、再加入點(diǎn)白醋
??抓拌均勻后放置
??刀越平魚片越薄
??切絲
??用料酒、食鹽腌制一會
??加入玉米淀粉、面粉，抓拌均勻
??分開將魚薯?xiàng)l下入油鍋
??復(fù)炸
??魚薯?xiàng)l成品
二、珊瑚魚 ??
??油鍋多倒油，先放入一條試試油溫
??用手提著兩端下鍋炸，方便定型
??魚身上的氣泡變小80%以上，就說明已經(jīng)酥脆了
??加入番茄沙司、醋、糖、少些水
??端上桌前再淋料汁
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