可可珍珠大泡芙！我心中泡芙的天花板吃法
9.27美食教程學(xué)習(xí)
如何制作可可珍珠大泡芙
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1.融化的黃油里加入低筋面粉45g、可可粉5g，混合成團(tuán)
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2.把糕團(tuán)鋪到油紙上，再蓋上一張油紙，然后用搟面杖搟成薄片
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3.up的方法是先蓋出圓形再整塊拿去冷凍，這樣蓋印更容易切斷
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4.鍋中加入截圖里的配料
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5.煮至沸騰后關(guān)火，再倒入低筋面粉60g
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快速攪拌均勻后開(kāi)小火再炒一分鐘
6.打三顆雞蛋并攪散
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7.少量多次地加入鍋中，攪拌均勻，大概絆倒刮刀提起來(lái)有倒三角形即可
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8.將其裝入裱花袋，然后擠在烤盤(pán)上
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9.拿出凍好的巧克力酥皮，蓋在烤盤(pán)的黃色泡芙皮上
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10.送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，先200度烤18分鐘，再轉(zhuǎn)180度烤18分鐘
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11.在煮好的黑珍珠里加入黑糖漿
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12.淡奶油250g和白砂糖15g混合打發(fā)
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13.加入黑糖珍珠混合后，在泡芙側(cè)邊戳洞，再將裱花袋里的黑糖珍珠奶油餡填充進(jìn)去，就做好啦
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