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湖南人的晚餐~今天的辣椒炒肉吃出了牛肉的感覺

第一道：雞翅

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1??雞翅放一點(diǎn)淀粉抓勻，下鍋煎至兩面金黃，加入配料大火炒香。

2??接著放鹽和其他調(diào)味料，加一點(diǎn)老抽上色。最后把青紅椒蒜、苗葉炒至斷生就可以出鍋。

第二道：麻辣羅非魚

制作工序 ?????????????????

1??魚煎至兩面金黃，撈出備用，鍋中加入姜蒜，小米辣，花椒，翻炒，加入清水

2??再加入鹽，生抽，老抽，耗油，把魚倒進(jìn)來煮 3 到 5 分鐘，再放一把香菜，蔥段就可以出鍋啦。

第三道：白貝蒸蛋

制作工序 ?????????????????

1??碗中打入幾個(gè)雞蛋，然后加入 1.5 倍的溫開水，用勺子撇去浮沫或者是過篩，把白貝擺在碗中，然后再倒入蛋液上鍋蒸 15 分鐘

2??淋上少許生抽，再撒上一點(diǎn)蔥花，也可以淋上熱油激發(fā)香味

第四道：辣椒炒肉

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先放五花肉炒出油分，再加入瘦肉，少許老抽上色，加香菜

第五道：上湯紅莧菜

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用皮蛋煮湯，加入清水，煮開之后加入紅莧菜，最后放一點(diǎn)鹽調(diào)味