一款常溫、非高溫高壓的大罐染菌、雜菌滅菌方式?

本文將從多方面來(lái)分析發(fā)酵罐染菌的原因，并介紹一款常溫、非高溫高壓的大罐染菌、雜菌滅菌方式。

1）從染菌時(shí)間來(lái)看

發(fā)酵早期染菌，可能原因有：種子帶菌，培養(yǎng)基和設(shè)備滅菌不徹底，接種操作不當(dāng)，無(wú)菌空氣帶菌。

發(fā)酵后期染菌，可能原因有：中間補(bǔ)料污染，設(shè)備滲漏，操作問題。

2）從污染的雜菌種類來(lái)看

污染耐熱的芽孢桿菌，可能是培養(yǎng)基或設(shè)備滅菌不徹底污染球菌、無(wú)芽孢桿菌等不耐熱雜菌可能是種子帶菌，設(shè)備滲漏污染霉菌，一般是無(wú)菌室滅菌不徹底或操作問題。

3）從染菌的幅度來(lái)看

如果各個(gè)發(fā)酵罐或多個(gè)發(fā)酵罐染菌，而且所污染的是同一種雜菌，一般是空氣系統(tǒng)問題如果各別罐連續(xù)染菌，一般是設(shè)備問題。

發(fā)酵罐及其附屬設(shè)備（空氣凈化系統(tǒng)，溫度、壓力流量等控制系統(tǒng)及相應(yīng)的管道閥門）中，哪一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都可能造成發(fā)酵失敗。因此，企業(yè)首先應(yīng)樹立“預(yù)防為主”的觀念，從設(shè)備入手杜絕可能引起發(fā)酵染菌的各種隱患。

發(fā)酵罐染菌是怎么回事？

1、菌種

液體菌種感染細(xì)菌，沒有檢測(cè)到。

這種的表現(xiàn)：輕微時(shí)外觀無(wú)表現(xiàn)，嚴(yán)重時(shí)液體菌種接種后不能萌發(fā)，或者菌絲灰暗，稀疏，不潔白。

液體菌種引起的細(xì)菌性污染，大多數(shù)情況是以一個(gè)發(fā)酵罐接種的數(shù)量為單位出現(xiàn)，規(guī)律性比較明顯。

固體菌種攜帶細(xì)菌，通常是菌種本身污染，或者受過(guò)高溫，或者高溫運(yùn)輸，或者長(zhǎng)期存放的菌種。

這種的表現(xiàn)：染菌的部位是在料面接種塊開始，在菌種萌發(fā)就開始表現(xiàn)萌發(fā)不正常，萌發(fā)較慢，不吃料。

2、滅菌

因?yàn)闇缇粡氐?，溫度不夠，時(shí)間不夠等導(dǎo)致。

滅菌不徹底引起的細(xì)菌污染，打開袋子有明顯的酸臭味道，一般在接種后的5-7天開始表現(xiàn)出來(lái)。

一般除了細(xì)菌，同時(shí)會(huì)伴隨酵母菌，以及其他的霉菌同時(shí)污染。

3、培養(yǎng)基含水量過(guò)大

培養(yǎng)基含水量過(guò)大，菌袋在（瓶）的底部有大量的積水，菌絲不能正常地生長(zhǎng)，逐漸滋生細(xì)菌。

4、培養(yǎng)過(guò)程高溫

因培養(yǎng)室溫度過(guò)高，或者擺放的密度過(guò)大，導(dǎo)致菌絲在很高的溫度生長(zhǎng)，這個(gè)過(guò)程一定不是無(wú)菌環(huán)境，細(xì)菌在高溫環(huán)境中開始快速繁殖，表現(xiàn)為細(xì)菌污染，這種情況容易出現(xiàn)黃水或者紅水。

發(fā)酵罐罐體染菌，應(yīng)該怎么去除？有什么安全環(huán)保的好辦法嗎？

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4）工作時(shí)全過(guò)程無(wú)需人員值守，自動(dòng)化工作，可在外面遠(yuǎn)程控制，動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)控整個(gè)過(guò)程；

5）常溫滅菌，非高溫高壓滅菌；

6）專業(yè)化的服務(wù)方案及GMP規(guī)范指導(dǎo)，完善的效力驗(yàn)證文件及報(bào)告。

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