適合老年人吃的菜，首先有重要的兩點(diǎn)：開胃易消化，營(yíng)養(yǎng)又豐富。下面我們一起來(lái)看看適合老人吃的開胃菜都有哪些吧。?

適合老人吃的開胃菜有哪些

一、湯類1、紫菜湯，紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很多人體所需的維生素、胡蘿卜素、硫胺素等，還具有預(yù)防衰老、降低血脂功效，不僅適合小孩，容易消化，老年人多吃最好，有“長(zhǎng)壽菜”之美稱。

2、海帶冬瓜排骨湯，滋補(bǔ)，又排毒，海帶有豐富的鈣，冬瓜有維生素C，提高老人免疫力，還利尿清熱解暑，老人吃的排骨最好壓爛些。

3、山藥雞湯，這道湯應(yīng)該算是藥食兩用的食材，和雞一起，加點(diǎn)枸杞和紅棗，味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅健脾益胃，還助消化，中老年都適合。

二、粥類1、蓮子粥，老人一般睡眠都不太好，睡眠不好對(duì)身體危害很大。蓮子粥就有益氣養(yǎng)神的功效，被奉為失眠患者的食補(bǔ)佳品。

2、銀耳粥，有高血壓，慢性支氣管炎的老人，非常適合喝這個(gè)，當(dāng)然沒(méi)高血壓的人也可喝，也有預(yù)防的作用。

3、黑芝麻粥，黑芝麻有潤(rùn)腸通便的功效，還可以預(yù)防老年血管硬化等。

4、燕麥粥，這是一道營(yíng)養(yǎng)豐富易消化的粥品，對(duì)老年人增強(qiáng)體力大有益處。

三、主食菜譜類1、肉末蒸蛋，這道菜比較簡(jiǎn)單，品感潤(rùn)滑，特別適合老人，需要注意雞蛋和水的比例是1：1.5，蒸時(shí)要用保鮮膜封好，扎幾個(gè)小孔出氣，一般十分鐘就差不多，蒸好的雞蛋再加上炒好的肉末即可。

2、雞蛋炒豆腐，豆腐得先焯水再和雞蛋一起炒。

3、木耳炒山藥，木耳用溫水泡發(fā)。