起法國，就會讓人聯(lián)想到美麗猶如少女的阿爾卑斯山、高大如巨人的埃菲爾鐵塔、令人眼花繚亂的高級時裝、價格不菲彰顯身份的奢飾品，以及性感迷人的法國美女。。。但是你知道，法國有句俗語“美女生在山上，不生在海邊”。意思是：出生在山上的女孩，由于吃鹽較少，所以皮膚細膩光滑；而出生在海邊的女孩，由于鹽攝入過多，所以皮膚容易長出皺紋“。對于女孩來說，鹽吃多了會影響美貌。

食鹽進入身體后會以鈉離子和氯離子的形式存在于人體血液和體液中，它們在保持人體滲透壓、酸堿平衡和人體平衡發(fā)面起到至關重要的作用。鹽是生活中不可缺的調味料，但是如果吃多了，人們就會產生水腫、頭痛、感冒、長斑、甚至是發(fā)展成胃癌……

為您介紹幾種鹽吃多后會產生的不良癥狀：

1、增水腫

在日常生活中有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內的鹽分在作怪。尤其是患有高血壓等病患者，這種現(xiàn)象更為明顯。因此，為了使身體不會出現(xiàn)這種癥狀。除了日常飲食注意外，最重要的就是要控制食鹽量了。

2、易感冒

多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。

3、流失鈣

鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對于鈣攝入量本來嚴重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。所以，遵從“少吃鹽等于多補鈣”這句骨質疏松治療醫(yī)生常說的話是明智的。

4、損害腎

腎臟是人體的一大重要代謝器官，人體的代謝廢物很多是通過腎臟，最終以尿液排出體外。尿液中的蛋白質含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個危險信號。食鹽也是經過腎臟通過尿液排出體外的。在動物實驗中，人們發(fā)現(xiàn)高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質的量升高。

5、損皮膚

吃鹽多的時候，由于滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利于皮膚的保水。容易長雀斑！食鹽過多，除可使面色暗黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼?？梢娙赴呷菀讗凵稀跋倘恕?，女性一定要注意。

6、促胃癌

吃太多鹽，增加胃癌風險。每日攝取超過10克以上的鹽，傷害胃黏膜，導致胃發(fā)炎，長期下來罹患胃癌的風險性上升三四倍。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說，飲食清淡少鹽是有利于預防胃癌的因素。

中國營養(yǎng)學會建議健康成年人一天食鹽（包括醬油和其他食物中的食鹽量）的攝入量是小于5克。

控鹽“六妙招”

1、烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以改善食物口感，味道鮮美。

2、多采用蒸、烤、煮等烹調方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。對于放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。

3、多吃有味道的菜，如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物，用食物本身的味道來提升菜的口感。

4、做涼拌菜的時候，最后放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。

5、用醬油等調味品時，用點、蘸的方式，而不是一次性將醬油都倒進菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。

6、不需要在所有的菜里都放鹽，最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的，人們在吃其他菜的時候，在口腔里已經留下了鹽分，所以最后喝湯的時候，即使不放鹽，味道也很好。

除了烹飪過程中少放鹽以外，還要注意三點：一是平時少做“外食族”，自己做飯更健康；二是少吃含鹽量高的醬菜、腌肉等腌制品和方便面，盡量少吃加工食品；三是平時多食水果，大部分水果都是低鈉、高鉀的食物。多吃新鮮水果補鉀，可以促進體內鈉鉀平衡。