食品加工廢水是一種高濃度有機(jī)廢水。

食品加工廢水常見來(lái)源有3個(gè)：清洗原料過(guò)程產(chǎn)生的清洗廢水，加工過(guò)程產(chǎn)生的加工廢水，清洗設(shè)備及地坪產(chǎn)生的廢水。

不同的食品加工產(chǎn)品產(chǎn)生的污染物也有不同，但是它們有共同的特點(diǎn)就是富含大量的有機(jī)物。其中常見的有機(jī)物有蛋白質(zhì)、油脂、糖分等，而大量的有機(jī)物會(huì)直接影響到食品加工廢水的濃度，且食品加工企業(yè)排放的廢水COD濃度甚至?xí)^(guò)10000mg/L。

食品加工廢水其它的特點(diǎn)是排放水量大、可生化性好、懸浮物濃度高等。排放水量大，它直接會(huì)影響到污水處理站的規(guī)模；可生化性好，它可以選擇成本低，運(yùn)行穩(wěn)定的生化處理來(lái)作為主要處理工藝；懸浮物濃度高，它需要增加相應(yīng)的預(yù)處理工藝進(jìn)行去除。

15年來(lái)，我們處理了有很多類型的食品加工廢水，主要常用的方法會(huì)有預(yù)處理+生化處理，能達(dá)到當(dāng)?shù)氐呐欧艠?biāo)準(zhǔn)。

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預(yù)處理：食品加工廢水常見的預(yù)處理有格柵、隔油池以及混凝氣浮池，主要目的是去除食品加工廢水中大量懸浮物以及油類物質(zhì)。

混凝氣浮，投加藥劑使養(yǎng)殖廢水中的懸浮物和膠體聚集，利用氣浮產(chǎn)生的微小氣泡將其帶到水面，再利用刮渣機(jī)把浮渣進(jìn)行去除，收集的浮渣排到污泥池。

生化處理：厭氧+好氧的組合是食品加工廢水處理常見用法，特別是水解酸化+接觸氧化法和UASB+接觸氧化法等組合。

接觸氧化，是從生物膜法派生出來(lái)的一種廢水生物處理法，即在生物接觸氧化池內(nèi)裝填一定數(shù)量的填料，利用棲附在填料上的生物膜和充分供應(yīng)的氧氣，通過(guò)生物氧化作用，將廢水中的有機(jī)物氧化分解，達(dá)到凈化目的。