“秋風(fēng)起，蟹腳癢?！敝星飮鴳c已過，正值金秋時節(jié)，而比秋高氣爽的天氣更迷人的，應(yīng)該就是滿足的吃一頓肥美的螃蟹了。螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白和各種微量元素。同時自每年寒露至11月上旬，這個時間段的螃蟹膏肥肉美，蟹黃肥厚，最為鮮美。但是想要吃到新鮮肥美的螃蟹并不容易。

螃蟹作為生鮮產(chǎn)品，存活周期短。一般情況下，螃蟹出水后能夠存活3~5天，超過五天存活率就會下降。而螃蟹從打撈到餐桌，又需要經(jīng)過漫長的運輸過程。螃蟹在運輸過程中對保存環(huán)境的溫度又有著較高的要求：運輸溫度在2~8℃之間，運輸溫差不超過3℃。若運輸條件達不到要求，就很容易死掉。因此，在運輸過程中適宜的環(huán)境對于確保螃蟹食用安全具有重要的意義。

目前，針對螃蟹等生鮮產(chǎn)品的運輸方式中，冷鏈運輸占據(jù)重要的一環(huán)。冷庫、冷藏車等冷鏈物流裝備有效解決了以往生鮮產(chǎn)品保鮮難、運輸難等問題，但不可避免的是，由于在運輸過程中溫度控制工作不當(dāng)，還會發(fā)生食品變質(zhì)、腐敗發(fā)臭的現(xiàn)象。

針對冷鏈運輸溫度控制工作存在的漏洞，提升冷鏈運輸信息化監(jiān)管能力，建大仁科在傳感器技術(shù)的基礎(chǔ)上，融合4G、云計算、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，推出一套對整個冷鏈物流全程進行24小時實時監(jiān)測的冷鏈運輸溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)。該系統(tǒng)通過多探頭溫濕度記錄儀實時獲取車廂內(nèi)的溫濕度等數(shù)據(jù)，并將監(jiān)測數(shù)據(jù)通過4G通訊技術(shù)上傳至綜合環(huán)境監(jiān)控云平臺，工作人員可根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)實時調(diào)度冷鏈物流的運輸工作，確保生鮮產(chǎn)品的新鮮品質(zhì)，提升運輸效率，降低運輸成本。

冷鏈運輸溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)的組成：

多探頭溫濕度記錄儀（RS-YS-4G-Y*）

建大仁科多探頭溫濕度記錄儀采用中文液晶顯示，瑞士原裝溫濕度測量單元，測量精度高，抗干擾能力強。內(nèi)部集成報警功能模塊（蜂鳴器），可實現(xiàn)車廂內(nèi)超高、低溫，超高、低濕報警。具有溫濕度限值自由設(shè)置，溫度、濕度憑密碼校準(zhǔn)，4G數(shù)據(jù)傳輸?shù)裙δ堋?/p>

此外，該設(shè)備最多能夠同時采集4路溫濕度數(shù)據(jù)，實時監(jiān)測車內(nèi)不同存儲區(qū)域內(nèi)的溫濕度數(shù)值。還可以采集2路開關(guān)量信號，用于監(jiān)測車門的開關(guān)狀態(tài)。支持通過手機APP下載運輸全程的溫濕度數(shù)據(jù)，連接藍牙打印機并打印數(shù)據(jù)，以供查驗。

綜合環(huán)境監(jiān)控云平臺

綜合環(huán)境監(jiān)控云平臺是我司自主研發(fā)的網(wǎng)頁端在線監(jiān)控平臺，界面完全中性，具有大屏可視化的特點。管理人員可以通過賬號密碼在手機端、PC端等終端登錄，隨時查看監(jiān)測數(shù)據(jù)，實現(xiàn)對運輸車內(nèi)各溫濕度監(jiān)測點位置、環(huán)境狀態(tài)的實時監(jiān)測；還可以直接在云平臺對各監(jiān)測要素的上下值、告警方式等參數(shù)進行設(shè)置。當(dāng)監(jiān)測到任何數(shù)值超限時，平臺會立刻以界面報警、電話報警、短信報警、郵件報警等方式提醒管理人員，幫助管理人員及時調(diào)控溫濕度。

冷鏈運輸溫濕度監(jiān)測系統(tǒng)的功能：

1、實時監(jiān)測

多探頭溫濕度記錄儀通過4G通信技術(shù)將采集到的溫濕度數(shù)據(jù)實時上傳至綜合環(huán)境監(jiān)控云平臺，運輸車司機、客戶均可隨時登錄云平臺查看冷鏈運輸車的溫濕度數(shù)據(jù)和運行軌跡。

2、斷點續(xù)傳

在冷鏈運輸過程中，當(dāng)冷藏車經(jīng)過隧道、山路等地方造成通信中斷時，溫濕度記錄儀會自動將數(shù)據(jù)存儲到設(shè)備中，待信號恢復(fù)后，啟動斷點續(xù)傳功能，自動續(xù)傳已存數(shù)據(jù)至綜合環(huán)境監(jiān)控云平臺。

3、超限告警

當(dāng)監(jiān)測到溫濕度數(shù)據(jù)超限或車門沒有關(guān)好的情況時，溫濕度記錄儀內(nèi)置的報警功能模塊（蜂鳴器）會實現(xiàn)聲光報警；同時綜合環(huán)境監(jiān)控云平臺也會及時通過電話、短信、郵件等方式給管理人員發(fā)送告警信息。

4、多種終端方式查看數(shù)據(jù)

我司提供的綜合環(huán)境監(jiān)測云平臺支持電腦端、手機APP、微信公眾號等多種終端登錄并進行查看數(shù)據(jù)，方便管理人員隨時隨地接收溫濕度監(jiān)測設(shè)備上傳的數(shù)據(jù)。