2月13日，以“致敬偉大時代 鑒證名酒70年”為主題的西鳳老酒收藏價值論壇系列活動在寶雞盛大舉行。

在位于寶雞鳳翔縣的西鳳酒001號店內(nèi)，中國酒類流通協(xié)會的專家們分別從封口、標(biāo)簽、年份、品相、酒體損耗度、市場稀缺性等方面對消費者收藏的老酒進(jìn)行綜合評估，并根據(jù)鑒定結(jié)果為符合要求的老酒頒發(fā)專屬權(quán)威鑒定證書。

活動中甚至出現(xiàn)了一瓶1963年的西鳳老酒，價值極高！

在西鳳酒001號店被鑒定過的老酒可以收到西鳳官方頒發(fā)的權(quán)威鑒定證書，但是我們自己在家，有什么辦法可以初步鑒定老酒真?zhèn)螁幔?/p>

當(dāng)然有的！我們可以從如下三方面初步判斷：

一、看瓶口、封膜及瓶塞

老酒一般情況下封膜會較老，如果是木質(zhì)或橡膠瓶塞，一般也會出現(xiàn)一定的腐蝕現(xiàn)象。如果您手中的酒瓶身有歲月痕跡，但瓶塞、封膜卻較新、干凈、光滑發(fā)亮，整體看起來不像一個年代，就有造假的嫌疑了。

二、測容量

鑒定老酒的酒友可以在家中備一個量杯。正常情況下，老酒會有一定的揮發(fā)，如果您測量后發(fā)現(xiàn)酒水比瓶身標(biāo)注甚至多了幾毫升，就要有警惕之心了。

三、嘗味道

陳年西鳳酒酒體挺拔、結(jié)實，口感偏醇厚、有少許或輕中度油質(zhì)感，嘗味甘甜而爽利不膩，酸、苦、咸三味齊整。細(xì)細(xì)品味，可以嘗到西鳳獨有的“海子味”，即陳香、霉香、曲香、果香的混合香味，假酒沒有這些味道哦！

除以上三種方式，酒友們也可以通過觀察酒標(biāo)、印刷等方式對老酒進(jìn)行初步鑒別。

目前西鳳酒已經(jīng)完成全套智能化產(chǎn)品溯源體系建設(shè)，每一瓶西鳳酒都有自己專屬的編碼，可以做到追本溯源，讓您放心喝上正品好酒！