我自己挺喜歡這款料理的，除了造型異常誘人以外，還有它那異常幫的味道。這絕不是那種外表好看味道卻會差的料理，主要制作得當，它的味道也絕對符合你的期待。

其實本身三明治絕對算不上高難度料理，因為三明治的種類已經(jīng)有十多萬種，可謂是流派最豐富的料理之一。不管是甜的，咸的，辣的，苦的，都可以是它的味道。因為一般而言，三明治的廣泛概率就是面包夾心的一種料理，光是面包都有上萬種，而你幾乎能拿到的食材能夾進去的，就可以變成三明治，所以大多人會覺得這不過是在普通不過的料理罷了。

但我現(xiàn)在需要糾正的在這里：三明治卻也是最能體現(xiàn)料理人手藝的料理了。你的刀工，對于食材的理解與搭配，制作手法在這上面會得到明確的體現(xiàn) —— 三明治切的不好看，加了太多或者太少的內陷，制作時用力過猛餡料會擠出，太輕可能又沒法切好。

（心得如下圖）

所以可能同樣是做三明治，兩個料理等級不同的人，就很容易一個做出賣相好的美食，一個就是看起來就很惡心的黑暗料理。所以我一般都建議料理等級不夠的人，不如先從三明治開始練起。反正做失敗了自己吃管飽，做好了就送人有面子。

雪泉羽的小貼士：

水果三明治關鍵核心在于選擇材料上：

1.面包的質量不能太軟，也不可以太硬，略微松軟的新鮮面包是最好的選擇。

2.水果不能選擇腐爛或者衰敗的，絕對會影響味道。

3.奶油建議選擇動物淡奶油味道會最好，要乳脂含量高一些易成型的那種，用咖啡與奶茶用的奶油絕對做不出來。奶油中使用的糖粉一定要適量，太甜的奶油會蓋住水果的味道，太淡的話，整個三明治也會不好吃，微甜的那種奶油是最好的選擇?？梢酝怀鏊奈兜溃逃偷奶鹞兑矔Ａ?。

4.水果的選擇最好不要選擇那種水分特別多，或者非常不經(jīng)壓的。（比如西瓜，水蜜桃）

5.會氧化的水果不能使用外露層面。（比如蘋果，香蕉。但添加在三明治內部看不見的地方，被奶油裹住可以一定程度上防止氧化）