盡管中國家庭的廚房，在20年前就已經(jīng)大體定型了。

但在消費(fèi)升級以及疫情影響等多重因素的作用下,中國人的廚房正從單純做飯的場所,演變成家庭健康管理中心。這也意味著，一場關(guān)于重構(gòu)廚房想象的變革正在發(fā)生，不斷出現(xiàn)的“新物種”，正成為廚房中的生產(chǎn)力工具和社交媒體上的網(wǎng)紅。

而在所有的場景經(jīng)濟(jì)中，廚房這塊神奇的空間，有著鮮明的“中國特色”，豐富的烹飪方式、復(fù)雜多樣的食材、千奇百怪的廚具以及“Z時代”特有的社交屬性。

翻看小紅書上有關(guān)“廚房”的百萬篇種草和抖音上有關(guān)“廚房”過億的視頻內(nèi)容，這個足以撐起家電產(chǎn)業(yè)在新時代、新消費(fèi)、新模式下的經(jīng)濟(jì)引擎，雖然十足精彩，但卻沒有解決用戶核心的痛點(diǎn)，那就是下廚房烹飪時產(chǎn)生的高溫。

偉大的產(chǎn)品解決時代的問題

如果說比爾蓋茨的微軟把整個世界帶入了互聯(lián)網(wǎng)的時代，那么，喬布斯的iPhone則將互聯(lián)網(wǎng)變得更加純粹，將人類帶入了移動互聯(lián)網(wǎng)的時代，而且，也改變了整個手機(jī)行業(yè)。在新能源汽車不斷刷新銷量紀(jì)錄的當(dāng)下，我們終于肯定特斯拉帶給業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新與顛覆，而這些劃時代的產(chǎn)品，無疑不是解決了用戶需求中最重要的部分。

回顧人類科技發(fā)展的歷史，很多科技帶來的正向價值背后，都是“仁者愛人”的思想投射。當(dāng)科技創(chuàng)新來到中國廚房，當(dāng)傳統(tǒng)文化與核心技術(shù)融合，方太帶來的不僅僅是集成烹飪中心、嵌入式洗碗機(jī)、水槽洗碗機(jī)等產(chǎn)品，更多是為用戶帶來美好生活的體驗(yàn)與健康幸福的生活方式。

在方太看來，只有尊重人的生命價值，把人的需求放在首位，才能創(chuàng)造出多美善的科技產(chǎn)品。正所謂，“仁愛為體，科技為用”，那些為人類社會注入幸福感的科技，無一不帶有利他之心、同理之心和平等之心。所以，方太做了很多同行敢想?yún)s不敢做，敢做卻做不出的產(chǎn)品。

8月12日，方太第2代集成烹飪中心發(fā)布，這款制冷油煙機(jī)，兼具廚房溫度調(diào)節(jié)和油煙清潔，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)烹飪的舒適感。這種近乎于天馬行空的想法，也牽引出一系列的技術(shù)難題：冷凝水排放、降噪散熱以及協(xié)同工作時的相互影響；還需要解決空間、有無外置機(jī)等多個阻礙廚房實(shí)現(xiàn)舒適的難點(diǎn)。截至目前，方太僅在制冷技術(shù)上就積累了20件發(fā)明專利，對材料科學(xué)、仿生學(xué)、能源動力、熱科學(xué)、油煙凈化等多個領(lǐng)域進(jìn)行深入探索，開發(fā)了超薄小風(fēng)阻微通道冷凝器，還從都江堰水利工程分水原理中獲得靈感，自主研發(fā)26孔階梯式布液器。

此外，為保證制冷后的空氣潔凈，方太應(yīng)用了國家“十三五”項(xiàng)目成果-靜電分離技術(shù)，在業(yè)內(nèi)首家實(shí)現(xiàn)98%油脂分離度（國家標(biāo)準(zhǔn)為80%），從油煙中分離出大多數(shù)油脂?？v觀今天的科技圈，席卷市場的新物種，幾乎都是跨界集成的產(chǎn)物。把制冷技術(shù)嵌入到吸油煙機(jī)中，讓人們第一次看到冰與火奏響的和諧樂章，也讓業(yè)內(nèi)驚嘆“原來廚房可以這樣”。

雖然第2代集成烹飪中心用集成的方式解決了冷凝水排放等問題，但方太不是在重復(fù)一個功能疊加的傳統(tǒng)集成廚電，而是創(chuàng)造跨界集成新的物種。某種意義上講，方太就是廚房里劃時代的“iPhone”，或者稱之為廚電領(lǐng)域的“特斯拉”。

“以用戶為中心”的長期主義者

在電影《霍元甲》中，扮演者李連杰曾經(jīng)一拳擊碎木樁，并向眾徒弟問道：“這一拳20年的功夫，你們擋得住嗎？”放在今天的廚電市場，我們可以說，科技創(chuàng)新是其不斷向前發(fā)展的內(nèi)在動力，但對科技創(chuàng)新的追求與沉淀、積累，決定了厚積薄發(fā)時的穿透力，也是傲視群雄的能力。

在方太的展廳，有一面專利墻令人動容。這家廚電企業(yè)，擁有5500余件授權(quán)專利，數(shù)量超過行業(yè)第二到第十總和，其中發(fā)明專利超1000件，還上榜《全球智慧家庭發(fā)明專利TOP20》?！皠?chuàng)新，是企業(yè)發(fā)展的不竭動力”，不只是一句掛在墻上的話。

專利墻的背后是什么？是方太人特有的“慢就是快”的創(chuàng)新精神。在飲用水領(lǐng)域，中國膜技術(shù)像芯片一樣，曾經(jīng)也被外國公司卡了脖子。而方太，硬是主動坐住8年“冷板凳”，推出中國人自己的高端膜技術(shù)——NSP選擇性過濾技術(shù)，最終打響這場膜技術(shù)攻堅(jiān)戰(zhàn)。

坐“冷板凳”研究8年，無數(shù)次有研發(fā)成員向茅忠群表達(dá)自己的焦慮。他卻表示，“再慎重一點(diǎn)，千萬別趕時間。因?yàn)槿绻覀兊臎Q策錯了，麻煩不斷；決策對了，成功是遲早的事。水是讓人喝的東西，每個數(shù)據(jù)必須明明白白。我都不急，你們急什么。”

正如方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群所言，以百年眼光看，往往短期的快，就是長期的慢；短期的慢，就是長期的快。

對今天的品牌而言，但凡想要永久創(chuàng)新、迭代、發(fā)展、壯大下去，“追求長遠(yuǎn)利益”是必經(jīng)之路。無論是西方的星巴克，還是東方的同仁堂，這些名副其實(shí)的“百年企業(yè)”，直到今天還在不斷用創(chuàng)新，為行業(yè)帶來新的驚喜。他們是真正的“長期主義者”。探究他們長盛不衰的原因，“始終目光長遠(yuǎn)，不斷創(chuàng)新，以用戶為中心”，一定是其中不可忽視的一項(xiàng)。

業(yè)內(nèi)對長期主義者的形容是：“他們既注重長期發(fā)展，又注重短期快速迭代，選擇一個明確方向，然后把時間拉長，反復(fù)嘗試、積極創(chuàng)新，在嘗試的過程中辨明未來趨勢?！睂⑦@個標(biāo)準(zhǔn)放到廚電行業(yè)，我們看到的正是方太。當(dāng)家電競爭從“產(chǎn)品為中心”轉(zhuǎn)向“用戶為中心”，企業(yè)需要全面了解潛在用戶的行為習(xí)慣，才有可能抓住用戶需求。

中國廚房的每一款產(chǎn)品都有自己存在的意義和特殊使命。以洗碗機(jī)為例，源于歐美廚房的設(shè)計(jì)理念使其在很長一段時間沒有打開中國市場?！爸袊鴱N房，到底需要什么樣的洗碗機(jī)？”帶著這個疑問，方太研發(fā)推出更適合中國廚房的水槽洗碗機(jī)。以用戶為中心打造產(chǎn)品，以本土化適用性和超強(qiáng)產(chǎn)品力帶動洗碗機(jī)整個市場井噴，實(shí)現(xiàn)了洗碗機(jī)品類增長率從21.5%到120.5%的飆升。今天，方太發(fā)布的搭載高能氣泡洗技術(shù)的嵌入式洗碗機(jī)W1、水槽洗碗機(jī)E6，研發(fā)工程師從潛艇水下清洗技術(shù)中捕捉靈感，利用空泡潰滅的強(qiáng)大力量，剝蝕碗碟污漬，強(qiáng)力應(yīng)對中式重油污。

通過高能氣泡洗技術(shù)的應(yīng)用，方太洗碗機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)更強(qiáng)勁的洗凈力，大幅提升了餐具清潔效果，即使是難洗的中餐餐具也不在話下。其具備的獨(dú)特“健康力”，實(shí)現(xiàn)漂洗無殘留，氣泡爆裂產(chǎn)生自由基還具備一定殺菌作用。水氣混動則實(shí)現(xiàn)了省水環(huán)保。此外，放心消、省心烘、舒心除、安心存等消毒、烘干、除渣、存放等功能，全面照顧到用戶的健康與省心。

科技之上的創(chuàng)新三觀

在科技高速發(fā)展的今天，人工智能、5G、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、芯片技術(shù)等不斷進(jìn)入我們的視野，帶來日常生活的無限遐想，也成為少數(shù)人想要掌控的“財(cái)富密碼”。企業(yè)不能因?yàn)轭I(lǐng)先一步掌握了創(chuàng)新科技，就只想著為自己謀取最大利益，而忽略了普惠大眾的責(zé)任。

“科技之上”，是讓普通人在每個細(xì)節(jié)里享受科技帶來的便利。創(chuàng)新科技觀是企業(yè)的三觀，會對品牌的經(jīng)營管理產(chǎn)生巨大影響和能動作用。它有利于各種資源要素的優(yōu)化組合，提高品牌的管理效能，增強(qiáng)品牌的競爭力，使品牌充滿生機(jī)與活力。

要想真正給人們帶去幸福，創(chuàng)新科技必須接受價值觀的引導(dǎo)?；趯ι鐣?、對自然、對行業(yè)、對用戶的全面思考，方太認(rèn)為，仁愛為體，才能駕馭科技服務(wù)于人的方向；合理為度，才能掌控智能科技的理性生長；幸福為本，才能謹(jǐn)記幸福與共是科技的最終歸宿。

落實(shí)在具體的創(chuàng)新和產(chǎn)品時，方太會深刻洞察什么是用戶最想要的，什么是用戶們不想要的，以同理之心，在每一個環(huán)節(jié)都要做到將心比心，感同身受。這樣企業(yè)創(chuàng)造出來的產(chǎn)品和服務(wù)，才真正有溫度、有善意，得眾人歡。

今天的用戶，不再盲目追求毫無內(nèi)涵的形式感或者儀式感，陷入「精致窮」的消費(fèi)主義怪圈，反而更注重體驗(yàn)、品質(zhì)、文化認(rèn)同、自我表達(dá)和社交歸屬感。從物質(zhì)消費(fèi)轉(zhuǎn)向深度體驗(yàn)的精神消費(fèi)；從標(biāo)準(zhǔn)化同質(zhì)化的消費(fèi)，轉(zhuǎn)向個性化品質(zhì)化的消費(fèi)。

面對這樣的變化，方太再一次向中國家庭用戶和行業(yè)伙伴交出幸福答卷。在科技的浪潮中，方太堅(jiān)守初心，長期深耕，用仁愛價值觀指導(dǎo)創(chuàng)新科技發(fā)展，驅(qū)動企業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，引領(lǐng)行業(yè)持續(xù)進(jìn)步。無論是集成烹飪中心，還是水槽洗碗機(jī)等廚電，方太的創(chuàng)新與跨界正在打破中國傳統(tǒng)廚房的物理空間局限，通過美學(xué)、空間、場景、智能、功能、烹飪、飲水、清潔等多維度服務(wù)滿足當(dāng)下消費(fèi)者在個性化場景下的交互、社交需求。

《圈層效應(yīng)》中曾說：“面對群體的強(qiáng)勢崛起，只有理解消費(fèi)主力的商業(yè)邏輯，懂得如何靠攏這一代年輕人，未來的商業(yè)才能成功。而方太的成功不是因?yàn)檎莆樟素?cái)富密碼，而是滿足了用戶對美好生活的追求。