眾所周知，生鮮電商是社會發(fā)展節(jié)奏和人民生活需要共同作用的創(chuàng)新產物，其利用互聯(lián)網技術，搭建了消費者與生產者之間的平臺，解決了傳統(tǒng)農產品的流通問題和消費者的購買需求。生鮮電商的快速發(fā)展，也吸引了不少線下生鮮零售商的目光，例如錢大媽、盒馬鮮生等都在極力推行線上線下同步發(fā)展，共創(chuàng)生鮮煙火氣。

然而，越來越多的經營者入局，也使得生鮮電商領域的競爭加劇，如何破局發(fā)展便引得了各大品牌思考。其實，生鮮電商的底層邏輯終究還是“商”，消費者的口碑是其經營與發(fā)展的重點。而在生鮮產品的銷售領域，要維護消費者口碑無非離不開“新鮮”與“安全”這兩點。

先說新鮮，由于生鮮電商平臺銷售的商品大多為農副產品，那么新鮮度便顯得尤為重要。這一點，我們可以參考社區(qū)生鮮領軍品牌錢大媽的經營打法。錢大媽最早在線下店鋪經營時，便主打新鮮戰(zhàn)略，以一句“不賣隔夜肉”的口號火遍大江南北。而后，錢大媽在打造線上精選商城時，便自然從新鮮的角度站住了腳，收獲了消費者信任。

生鮮電商追求“鮮”字至上固然重要，但企業(yè)想要“長生不老”，還需嚴把食品安全關，提高用戶體驗。這里我們也可以參考錢大媽，錢大媽連接上下端產業(yè)鏈，通過基地直采的方式從源頭保障了食材的安全可追溯。并且，錢大媽每個月都會舉辦“你送我檢”免費檢測食品安全活動，讓市民切身參與其中，親眼見證食品安全檢測，更是收獲得了不少消費者的好感。

總體來看，生鮮電商應當把經營重心收回到確保食品安全與品質新鮮上來，只有讓消費者感受到好的產品、價格與服務，才能改變消費者的消費習慣，進而實現自身的高質量發(fā)展。