挑戰(zhàn)最甜手沖咖啡

1.抬高水位，清洗濾紙

2.咖啡粉15g，c40 24格研磨，牙簽布粉，中心凹陷

3.輕柔水量悶蒸，避免通道，觀察分層狀態(tài)，表面粗糙，分層下線陷，證明悶蒸結(jié)束。

4.第二段小水流，畫硬幣大小圈，水要盡可能的細，集中中心最厚的粉層，主要目的為了萃前段酸質(zhì)

5.一分一十秒左右注入到100毫升。第三段開始大水流翻攪，目的增加甜感，水位抬高，最后中心注入到目標水量，一分四十秒注完全部水

6.兩分鐘移走濾杯，水粉比1:6，搖晃分享壺