化療期間吃什么食物好

抗癌食譜：芝麻菠菜

1.菠菜營養(yǎng)價(jià)值高,含豐β胡蘿卜素、維生素C,可抗氧化防癌,同時(shí)強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。此外,菠菜也含造血所需的鐵質(zhì)和葉酸,可促進(jìn)血細(xì)胞生成。

2.芝麻所含亞麻油酸,可對(duì)抗精神壓力,穩(wěn)定情緒,解除壓力、焦慮,恢復(fù)體力。它還有強(qiáng)大的抗氧化作用,可預(yù)防癌癥,同時(shí)幫助抗老化。

?制法:

1.菠菜洗凈后(紅色的根部也可以食用),切成3-4厘米的段狀。

2.鍋內(nèi)水煮滾,放入油和鹽,再放入菠菜焯燙,待菠菜變?yōu)樯罹G色立即撈起,瀝掉水分,放在盤子內(nèi)。

3.食用前,撒上白芝麻,淋上少許蒸魚豉油即可

芝麻菠菜，糙米飯，肉沫豆角，一杯腫瘤患者補(bǔ)充營養(yǎng)提高免疫力升白提血象專用的RZLAAT免疫素，今日份午餐就愉快的解決了

POINT:

1.菠菜含有草酸成分,焯燙后可去除澀味,更為可口。

2.菠菜搭配芝麻,可促進(jìn)菠菜內(nèi)胡蘿卜素的吸收。