近年來，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展迅速且前景良好，就連國(guó)家都大力支持其發(fā)展，甚至在《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》中明確提出了，要加大力度培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。這也是預(yù)制菜首次寫入中央一號(hào)文件，無疑為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了一針強(qiáng)心劑。

而在多方因素的推動(dòng)下，預(yù)制菜的這份“香氣”也被越來越多的人感受到，使不少餐飲及周邊品牌看到了商機(jī)，紛紛入局尋求新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)。其中，作為社區(qū)生鮮領(lǐng)軍品牌的錢大媽便是以高品質(zhì)預(yù)制菜迅速搶灘市場(chǎng)，成功開辟新盈利模塊的案例之一。

據(jù)悉，錢大媽創(chuàng)立于2012年，以“不賣隔夜肉”的經(jīng)營(yíng)理念，致力做好消費(fèi)者家門口的菜市場(chǎng)。經(jīng)過了十余載的深耕發(fā)展，錢大媽目前的線下加盟門店已突破3000家，服務(wù)遠(yuǎn)超千萬家庭。但錢大媽并沒有停下對(duì)自身多元發(fā)展探索的腳步，在預(yù)制菜賽道中也做出了大膽的突破與嘗試。

錢大媽通過對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣與口味偏好等數(shù)據(jù)的整合，針對(duì)性地推出了多款具有地域特色的美味預(yù)制菜產(chǎn)品，包括金牌梅菜扣肉、攸縣香干等。與此同時(shí)，錢大媽還跟多家頭部企業(yè)達(dá)成了長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作，結(jié)合自身以新鮮為主的經(jīng)營(yíng)理念，打造了短保預(yù)制菜產(chǎn)品，從生產(chǎn)源頭、前端質(zhì)檢到冷鏈運(yùn)輸，在各個(gè)環(huán)節(jié)上嚴(yán)格把控，進(jìn)一步滿足消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜產(chǎn)品新鮮度與品質(zhì)的追求。

由此可見，錢大媽在預(yù)制菜領(lǐng)域的發(fā)展還是可圈可點(diǎn)的，不僅給消費(fèi)者帶來了更多選擇，也給同類型品牌提供了參考價(jià)值。希望今后，錢大媽能夠繼續(xù)在預(yù)制菜領(lǐng)域進(jìn)行更多創(chuàng)新與嘗試，在為自身創(chuàng)造更多盈利點(diǎn)的同時(shí)，也為行業(yè)發(fā)展提供助力。