飯店大廚教你甲魚湯的做法

?ヾ(???ゞ)??ヾ(??▽?)ノ

最懂你心的UP課代表來啦~~

ヽ(°▽、°)?

1首先準備一只去皮殺洗干凈的甲魚，拿去砍成塊

2甲魚砍成塊之后需要煎，在鍋中焯一下水，一定要記住把肉上面這個黃色的油給它去掉，像這樣全部洗干凈之后先放旁邊備用

3再準備一些煮熟的蟲草花和淮山作為配料。

4然后進鍋上火，先放一些豬油，燒熱之后放入甲魚，開中小火在鍋中爆炒一下。炒香之后直接加一碗開水，

5燒開之后需要打掉上面的浮沫，然后加入蟲草花和淮山，再來一勺食用鹽調(diào)味，加上鍋蓋，用大火燉八分鐘，甲魚在鍋中燉熟，放一點枸杞子，撒點胡椒粉去腥，直接關火盛出裝到湯碗當中。