在不同的店吃了3回攤煎餅，說說感受：

?

第1個攤煎餅，吃第一口就有甜脆蘿卜碎塊，味道很好，第一口就讓人感興趣，而且分布均勻，陸陸續(xù)續(xù)地總有甜脆蘿卜碎塊，時不時地就出現(xiàn)這種味蕾感應，讓人有興趣吃下去，不覺得枯燥。這個攤煎餅8元。

?

第2個攤煎餅，有花生碎，好像沒有甜脆蘿卜碎塊，吃完沒什么印象，沒找到吸引人的特點，說不上好，也說不上不好。這個攤煎餅8元。

?

第3個攤煎餅，剛開始沒吃到甜脆蘿卜碎塊，吃到中間和底下的時候有。吃到最后，有辣椒醬，特別辣，很刺激，感受不好。辣椒醬里有大塊辣椒皮，一邊吃一邊吐辣椒皮，麻煩，也會讓路過的人覺得不雅觀。這個攤煎餅7元。可能是小馬路上的店鋪便宜，東西也就便宜吧。

?

我認為這里面的經(jīng)營之道有2點：1是食材，甜脆蘿卜碎塊是攤煎餅的靈魂，很提味，味蕾感應明顯，吸引人，是點睛之筆；2是技法，巧妙，點睛之筆點在哪？把最吸引人的東西放在最重要的位置上?？傊?span id="s0sssss00s" class="color-pink-03">打動人心的是什么？放在什么地方？

?

整體布局合理、均勻，并且先入為主，持續(xù)發(fā)力，講究時空感。做生意多琢磨、研究，洞察細節(jié)，細節(jié)打敗粗心。有的攤煎餅，形式上是個攤煎餅；有的攤煎餅有靈氣，留在顧客心里。

?

對第1個攤煎餅印象深刻，也許以后還會去吃。對第2個、第3個，不想再花錢了。

?

2022.10.20

?