在酒場應(yīng)酬中，除了處理好社交關(guān)系以外，一些飲酒的技巧也很重要。以下是一些在應(yīng)酬場合中應(yīng)該掌握的飲酒技巧：

1. 慢慢享受每口酒。拿起酒杯，舉高飲盡的方式并不是最好的，需要細(xì)細(xì)品味每口酒的芳香、味道等細(xì)節(jié)，慢慢飲用更顯得醇厚、典雅。

2. 不要當(dāng)眾抱怨酒量小。應(yīng)該在應(yīng)酬前就了解自己的酒量，并且控制好用餐的時(shí)間，不要空腹喝酒，也不要與同伴比較自己的飲酒能力。

3. 掌握應(yīng)酬禮儀。要在應(yīng)酬場合中懂得有分寸地把握時(shí)機(jī)和場合，不過度飲酒，尊重自己和他人的身體和意愿。

4. 處理好心理狀態(tài)。應(yīng)酬時(shí)要保持冷靜、自信，不要過度緊張，要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的情緒，不要因此導(dǎo)致別人的不安全感和抵觸情緒。

總之，在酒場應(yīng)酬中，我們應(yīng)該避免過于飲酒，理智控制，以適應(yīng)不同的場合和社交環(huán)境下的飲酒禮儀和習(xí)慣。同時(shí)，也需要合理安排用餐時(shí)間和場合、以及調(diào)整心理狀態(tài)，讓自己更好地處理好飲酒與舉杯的正確姿態(tài)。