伊春市位于中國(guó)黑龍江省東北部，地處松嫩平原和大興安嶺山區(qū)的交界處。有著優(yōu)美山水和豐厚自然資源，同時(shí)也有著許多美食，下面我要為大家介紹一下伊春的美食。

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1. 小炒肉

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伊春小炒肉是一道很有特色的美食，主要是選用豬肉和青椒等調(diào)料烹制而成的。做法獨(dú)特，需要先腌制豬肉，再加上泡辣椒、姜片等煸炒而成，口感鮮美，辣而不燥。

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2. 大板子

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大板子是伊春比較有名的一種面食，它突出了包漿、揉面、發(fā)酵、烘烤這四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。兩層烤饃中間夾著蔥花、姜末、芝麻等各種佐料，口感Q彈，非常好吃。

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3. 農(nóng)家子母肚

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農(nóng)家子母肚是一道口味獨(dú)特的漢族傳統(tǒng)美食，選用豬消化器官為主料，加入蔥、姜、花椒等調(diào)料，以溫火燉煮而成。它色澤鮮艷，肉質(zhì)細(xì)萎，湯清味美，回味悠長(zhǎng)。

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4. 山溝野菜

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伊春山溝野菜種類繁多，其中最有特色的是野雜菜，如鐮刀豆、槐花、馬齒莧等，這些野菜孕育在自然狀態(tài)下，口感肉質(zhì)鮮嫩、清香可口，且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭烹飪。

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5. 大盤雞

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大盤雞是伊春比較出名的一道重口味美食，選用清遠(yuǎn)公雞為主要原料，加入姜蒜、花椒、豆瓣醬等一堅(jiān)固烹制而成。它紅亮誘人，口感鮮香濃郁，辣而不燥，吃這些肉質(zhì)鮮嫩、筋道勁硬，味道極其驚艷。

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總之，伊春的美食也是豐富多彩，在山川秀麗的背景下，伊春的美食水平也得到了進(jìn)一步提升。這里的美食深受人們的喜愛，也為一個(gè)美麗的城市生活增加了許多色彩和回味。

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