燉排骨湯，這三個(gè)問題最容易忽略而做錯(cuò)，老師傅的經(jīng)驗(yàn)和技巧都教你~
排骨湯需要準(zhǔn)備的食材
【主料】鮮排骨、玉米、胡蘿卜、冬瓜
【輔料】八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜、鹽、油、小蔥、鹽2勺、枸杞
1、處理排骨
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00:28
?①新鮮排骨用清水浸泡30分鐘然后清洗干凈，切掉多余的油脂
2、燉排骨湯
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00:59
?①油滑鍋下排骨，加入桂皮、香葉、八角、花椒、大蔥、生姜煸香
②砂鍋中水燒開下入排骨，開小火撇出浮沫，不加蓋燉1個(gè)小時(shí)
③下入玉米、胡蘿卜、冬瓜，加入2勺鹽和幾粒枸杞攪勻煮熟
④碗中加入小蔥打底，盛上排骨湯即可
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