按一般的說法，中世紀指的是從公元476年西羅馬帝國滅亡，直到公元1453年東羅馬帝國滅亡這近一千年的歷史。在此之中，人們論及中世紀的后勤問題，大多會聯(lián)想到威風(fēng)凜凜的歐洲騎士姥爺以及他們屁股背后那烏泱泱的鄉(xiāng)巴佬。

但事實上，無論是奧斯曼還是日本，甚至中國歷史上的唐宋元明都同屬中世紀這個時間節(jié)點上。為此，并不能單以西方騎士的后勤體系來以偏概全。只不過如此一來，卻也使得我們在論述中世紀的后勤制度時存在了一個巨大的劃分困難上。

畢竟，百年戰(zhàn)爭期間的英格蘭無論如何在動員能力上是很難和同期中國的唐帝國相媲美的。而同理，當我們把目光放在桶狹間之戰(zhàn)時的日本時，則其后勤自然也不能以面包數(shù)量來評價其高低，說到底日本人那時候還不知道面包為何物不是。

所以，也就這個角度來說，我并不準備以不列顛或者某個局部地區(qū)來作為講解的對象，而主要以分封制王權(quán)、中央集權(quán)制、游牧集權(quán)制為載體來分析其在這一期間不同的后勤制度。

另外所需申明的是，考慮到這個話題本身就很難通過一篇文章講完，為此，若文中有表述不到位的地方，還請大家見諒。

后勤簡述

我在拙文《分隊戰(zhàn)術(shù)后勤入門》中曾提到過，從廣域上來說，后勤可分為戰(zhàn)略后勤、戰(zhàn)役后勤、戰(zhàn)術(shù)后勤三大板塊，但事實上軍事后勤本身又包含有后勤保障、后勤指揮、后勤管理、后勤建設(shè)、軍需勤務(wù)、軍械勤務(wù)、衛(wèi)生勤務(wù)等等分支。

只不過對于中世紀來說，后勤學(xué)尚沒有那么復(fù)雜，甚至粗狂點來說中世紀乃至整個古代后勤的核心，都在于如何保障軍隊由一處安全轉(zhuǎn)移至另一處。這之中，古代軍隊對于水源和食物等給養(yǎng)的需求要遠高于對其他保障的需求。也因而，中世紀后勤的終極目標即在于如何動員盡可能多的人力以及為其征集盡可能多的給養(yǎng)。

分封制王權(quán)

分封制王權(quán)以歐洲中世紀的騎士及日本戰(zhàn)國時的家臣制度為代表，其內(nèi)核都在于通過將土地承包出去來減少王權(quán)管理上的負擔。那為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢？

對于中世紀的歐洲來說，自西羅馬帝國被蠻族攻破之日起，歐洲就遭受了百年的動蕩，其大量代表先進的城市文明不是被徹底摧毀，就是被洗劫一空。其后雖然也偶有查理曼帝國等地區(qū)強權(quán)曇花一現(xiàn)，但總體來說頻繁的戰(zhàn)亂仍使得歐洲缺乏強有力的中央帝國。

因而在整體人口流失嚴重，且分裂的局勢下，便促使人們往往更趨向于就近依附農(nóng)村劃地而居，而如此一來，遂也就不足以支撐起大型城市和集權(quán)帝國的發(fā)展了。

與此同時，由于這種地區(qū)農(nóng)村自然經(jīng)濟占據(jù)了主導(dǎo)地位，且羅馬帝國后盛行以騎兵為代表的風(fēng)尚，故而歐洲君主們也樂得將土地劃分或者說承包給各個諸侯，以此來換得戰(zhàn)時各諸侯領(lǐng)的騎士們支持。

為什么會這樣呢？

很大程度上這也得歸于西羅馬帝國滅亡后，歐洲再無那樣龐大的紀律武裝，且冶金工藝的發(fā)展也使得擁有快速機動能力和防護能力的騎士變得更為重要。根據(jù)法國《里普阿爾法典》就曾記載過這么一段備忘錄，在當時要裝備一名騎兵，所需要為其配備頭盔、胸甲、護腿、長劍、無鞘劍、長毛、盾牌、馬匹，其總花費在48索里達。而彼時一頭健康公牛的價值也不過才2索里達，由此可以想見當時裝備一名騎兵的花費是如何的高昂。

故而對各位王上來說，由于社會生產(chǎn)力并不足以保證中央集權(quán)長期供給一支脫產(chǎn)的騎兵武裝，所以君主們也樂得將土地分封出去。

從很大程度上來說，為保證王權(quán)的威懾，各諸侯領(lǐng)內(nèi)的騎士均會被登記在冊并有嚴格的數(shù)量限制。與此同時，歷代君主們還試圖通過宣傳《尼伯龍根之歌》《亞瑟王傳說》等文學(xué)作品來宣揚騎士忠君愛國的思想，由此來統(tǒng)一騎士們的價值評判體系（當然了，你要說是洗腦也行）。

而除了騎士外，歐洲軍隊中的另一股重要力量是村落民兵，這常常是一支容易被極端忽視的力量。因為大部分的民兵通常是臨時征召，不僅裝備簡陋，而且訓(xùn)練水平也不高。一般認為，數(shù)百名騎士僅一輪沖鋒就能讓數(shù)千倉促征集來的民兵一潰千里。

但事實上，因為各地民俗風(fēng)尚、政治經(jīng)濟不同，不同地域的民兵武裝在戰(zhàn)斗力上也多有差異。如是后來盛行歐洲的瑞士民兵，就以其非凡的紀律和戰(zhàn)斗力而一度被各國積極招募和雇傭。

當然了，客觀來說在早期的歐洲各國，民兵僅作為騎士的輔助力量，承擔地區(qū)防衛(wèi)和戰(zhàn)時的徭役、炮灰等工作。真正使得民兵地位發(fā)生根本性變化的時刻，還是來自后來歐洲經(jīng)濟進一步的發(fā)展以及當火器出現(xiàn)的時候，只不過這也是后話了。

然而無論如何吧，與通常盛行的說法不同的是，盡管騎士在中世紀的戰(zhàn)術(shù)體系里舉足輕重，但這并不意味著中世紀的人們不懂得協(xié)同作戰(zhàn)的重要性，事實上從查理曼帝國到不列顛諸王朝，大凡武功強盛的國家大都是步騎弓配合得力的。

那么，在分封制王權(quán)期間，軍隊的動員以及具體的后勤又是怎樣的呢？

首先我們在上面說過，對于分封制王權(quán)的各個國家來說，軍隊往往由各諸侯領(lǐng)的騎士和民兵構(gòu)成，其中諸侯享有地區(qū)的管轄權(quán)，但有義務(wù)給王上交稅以及戰(zhàn)時為王上提供騎士。也由此，對于騎士本身在大多數(shù)時候并沒有統(tǒng)一規(guī)范的裝備，至于其給養(yǎng)配給也是根據(jù)各領(lǐng)內(nèi)的發(fā)展來決定。

而這點在后來，隨著分封制在歐洲的發(fā)展，還形成了獨特的紋章制度，至于同期的日本戰(zhàn)國也形成了自己的武士和家臣文化。

在這一期間，騎士以及武士階層的武器裝備、訓(xùn)練大多由各領(lǐng)主乃至騎士自身進行負責，由此也就使得不同諸侯間騎士們的差距往往相當巨大。如是早期查理曼時代的法蘭克騎士僅僅裝備鎖子甲來保護上身的主要部位，而等到了后來的倫巴第、哥特騎士和十字軍期間，包裹全身的鐵葉甲、板甲便已逐漸成為了戰(zhàn)場主流。

據(jù)說這一期間一套完整的板甲，其重量通常能達到20-25公斤左右，騎士們光是完成上馬這個動作就需要耗費大量體力。不過這里需要指出的是，實際上在整個中世紀，鎖子甲和鏈甲還是占了絕大多數(shù)軍隊所裝備的主要部分。

至于民兵方面，由于各地的發(fā)展不一，貧困地區(qū)往往僅僅只能提供緊急征召的農(nóng)夫，而在富裕的鄉(xiāng)村和城鎮(zhèn)卻有能力維持一支裝備較好和訓(xùn)練有素的民兵。不過因為分封制王權(quán)下缺乏強有力的中央控制，為此既缺乏對嚴格統(tǒng)一的武器制造標準，也缺乏中央武庫的概念，雖然歷代君王也都曾試圖改變這一點。? ?

這一點直至10-12世紀開始，才逐漸因為生產(chǎn)力的發(fā)展而發(fā)生變化。如是愛德華一世在13世紀頒布的《溫徹斯特法令》就表示，此時不列顛已經(jīng)陸續(xù)開始將制式武裝列為國防的戰(zhàn)略目標之一，其后著名的威爾士長弓也是源自于這一期間。而同樣的，法國國王在1448年才開始重新發(fā)現(xiàn)民兵正規(guī)化的意義。但很可能是因為財政負擔，在當年其頒布的法令中尚只能規(guī)定：每50戶人家必須提供一個人作為弓箭手或者十字弓手，并且還要為其支付軍餉和購買裝備。

當然了，話雖然這么說，但并不意味著中世紀的諸王朝和各位君王不曾考慮建立中央武庫和統(tǒng)一武器的生產(chǎn)與管理。事實上，皇室每年都試圖將全國騎士中的精英招進王庭，以扮演類似長篇小說《冰與火之歌》中御林鐵衛(wèi)的角色。并且，皇室也常常搜羅各地的能工巧匠以充任王庭的國工，以為皇家軍隊鍛造精良武器。??

?而諸如御炮監(jiān)造官、御糧官乃至后來的戰(zhàn)爭財政大臣均是歷代王室為統(tǒng)一全國軍備所做的努力。只不過需要承認的是，在這一系列制度中，分封制王權(quán)的武器和糧草管理也常常與行會制度相互糾纏。畢竟在西羅馬帝國和查理曼帝國分崩離析的前幾百年里，歐洲就再也沒有哪個王室具備組建大規(guī)模中央政府乃至中央軍隊的能力和基礎(chǔ)。

行會最早的出現(xiàn)其實在羅馬時期就有雛形，但只是等到了中世紀時由于中央政權(quán)的垮臺，為此各地往往形成了以各個封建莊園為載體的小農(nóng)經(jīng)濟，這種自由式經(jīng)濟必然會促成雙方的進一步交流。為此，沖破封建框架的行業(yè)工會以及商會也就越來越被各地人們所接受。

于產(chǎn)業(yè)工人來說，只要有行業(yè)工會的背書，那么他無論走到哪都會被各家領(lǐng)主和王上所重視，而大小王們也樂的不用花費財力去長期圈養(yǎng)一幫沒有主動精進業(yè)務(wù)需求的懶漢。與之相反的是，行業(yè)工會因為彼此的競爭，而必須爭先做好自己的服務(wù)，這就為皇室在發(fā)動戰(zhàn)爭時提供了諸多便利。

這一點在后來也逐漸使得部分產(chǎn)業(yè)工會由手工業(yè)、制造業(yè)而變成了更為專業(yè)的職業(yè)雇傭兵。這些自負盈虧的雇傭兵公司往往自己裝備和訓(xùn)練士兵，然后為其雇主提供服務(wù)，雖然一般來說雇傭兵的紀律和忠誠難以保證，但至少對于缺乏財力維系中央軍的各個王室來說，倒并不失為一種不錯的權(quán)宜之計。

有意思的是，人們一般認為在同期的日本由于相對封閉，為此并不存在雇傭兵和行會。但事實上我們?nèi)绻殧?shù)歷史，其實早在圣德太子期間，忍者便已初見萌芽了，只不過那時候尚沒有形成后來著名的甲賀伊賀，而是被稱為“志能便”。與此同時，日本的商會事實上一直就充當著軍火商和行業(yè)工會的多重角色。? ?

著名的鐵炮傳入，就源于在1543年有一艘中國船遭遇風(fēng)暴漂流到九州南部的種子島，此時船上有兩個葡萄牙人，通過同船中國人做翻譯和日本人交流。葡萄牙人給種子島時堯展示了一件奇怪的管狀物：只要點燃便能產(chǎn)生火花并隨之發(fā)出巨響的鐵炮。

敏感的種子島時堯一下子便認識到了這件武器的跨時代意義.為此,他不惜重金買下葡萄牙人的這兩把火槍，并指揮當?shù)刂频督嘲僳嘟鸨l(wèi)嘗試仿制這種威力巨大的新式武器，又命令家臣笹川小四郎研究火藥的合成方法。

后來甚至傳說為了學(xué)習(xí)鐵炮制造技術(shù)，八坂金兵衛(wèi)把自己的女兒“若狹”都嫁給了葡萄牙人，以換取鐵炮制造的關(guān)鍵機密，從而鍛造出了日本歷史上的第一支鐵炮。種子島也因此成為日本鐵炮發(fā)源地。而其后這種武器便伴隨著跨越日本各地的商會陸續(xù)展現(xiàn)在各個領(lǐng)主面前，最終被慧眼如炬的織田信長所發(fā)揚光大。

那么，在戰(zhàn)爭期間，分封制王權(quán)下的軍隊又是如何來展開其軍事后勤呢？

事實上由于缺乏統(tǒng)一的中央標準，分封制王權(quán)下的軍隊后勤往往十分混亂。在能力較強的雄主如查理大帝、諾曼威廉這些豪杰的統(tǒng)御下，往往能在戰(zhàn)前就儲備相對較充足的食物和裝備較好的部隊。雖然很多時候這些食物常因為地區(qū)不同而種類繁多，浪費不斷，但至少人體活動所必須的鹽份還是能得到較為充分的保障的。

只不過正如《戰(zhàn)爭與后勤》的作者馬丁·萬·克列威爾德所說，實際上直到鐵路出現(xiàn)以前，軍隊尚不存在一條完全由后方提供全部給養(yǎng)的補給線。為此，戰(zhàn)爭總是伴隨著“就糧于敵”和“后方輸送”同時進行。這之中，就糧于敵不僅往往作為主要因素存在，并且也往往是軍隊進攻成敗的關(guān)鍵因素之一。

也因而，盡管早在查理曼大帝時期，人們已經(jīng)認識到有必要建立一定的倉儲機制來為軍隊作戰(zhàn)提供必要的物資保障，但事實上這與近現(xiàn)代的野戰(zhàn)倉庫和兵站制度還是有相當大的區(qū)別的。尤其還需要注意的是，自查理曼大帝后，歐洲的分封制王權(quán)就很少具有和他同一級別的王朝出現(xiàn)。

在此之中值得注意的另一點是，因為中央集權(quán)的衰弱，圍繞著封建莊園，領(lǐng)主們往往建立起一座座城堡來鞏衛(wèi)自己的資產(chǎn)。在某種程度上，這也使得中世紀相當長的時間里，人們總是圍繞著一系列的城堡來展開攻防戰(zhàn)。與絕大多數(shù)人們認知所不同的是，即使分封制王權(quán)中最小的國家，也少有因為食物匱乏而直接崩潰的例子。畢竟即使環(huán)境再惡劣，只要不是被徹底包圍，人們總還是能找到各種充饑的東西（比如兩腳羊）。與此同時由于城堡的興起，也使得戰(zhàn)爭往往圍繞著雙方彼此城堡展開，為此一旦出現(xiàn)不利，軍隊還是能有條件撤回的。

絕大多數(shù)例子中被后勤蠢貨們所忽視的，更多是來自水源問題。如是公元1187年的哈丁之戰(zhàn)，此戰(zhàn)中以薩拉丁為首的阿尤布王朝軍利用機動和襲擾，不斷誘使十字軍深入太巴列的高原深處。最終在馬里斯卡爾西亞的一個廢棄小村莊徹底包圍和斷絕了十字軍的退路，其后由于缺乏水源十字軍終告全軍覆沒。

為什么說中世紀軍隊往往相對并不因為缺乏食物而直接崩潰呢？實際上除了上述各莊園主為保護資源而建立起來的城堡構(gòu)成了一個個“天然補給點”外，同時也源于中世紀農(nóng)業(yè)技術(shù)的進步，此時在6-8世紀末的西北歐已經(jīng)相繼出現(xiàn)了重犁、敞田制、三圃制、現(xiàn)代挽具、釘馬蹄鐵以及車前橫木等一系列的技術(shù)進步與普及。

與此同時，水力和風(fēng)力技術(shù)也漸漸被歐洲人所發(fā)現(xiàn)和利用，這樣一來就大幅度提高了谷物和種植業(yè)的繁榮。也正因為這點，盡管公元800年左右的鼠疫和后來的“黑死病”一度席卷了歐洲大半個人口，但非常諷刺的是卻并未因此完全阻斷歐洲人口的增長和土地利用率的進步（某種意義上反而促進了提高）。

這就使得即使在歐洲人口最低點的公元543年-公元950年這幾百年間，軍隊在食物上尚不至于完全匱乏到無力儲備或者說無力出門靠“打草谷”來滿足需要。不過同樣諷刺的是，隨著城堡技術(shù)的進步，中世紀軍隊也曾一度因為對方越來越完善的堡壘而無可奈何。此時哪怕直到15世紀古斯塔夫時期和19世紀拿破侖時代，軍隊想要徹底包圍一座城市并使之屈服都是非常非常非常困難的。由此也就產(chǎn)生了馬基雅維利和利德爾哈特書中所一再痛斥的“軍事思想停滯期”。? ?

但不管怎么說吧，分封制王權(quán)下的中世紀軍隊，在更多時候的后勤仍主要依賴于打草谷和與行業(yè)商會合作。軍隊自身尚沒有建立專業(yè)和完善的后勤機構(gòu)和部隊。這一點在歐洲直至華倫斯坦時期和路易十四時期才發(fā)生根本性變化。

另外最后容易忽視的一點，乃是軍隊飲食結(jié)構(gòu)中關(guān)于面包爐技術(shù)的進步。雖然早在古羅馬時期，歐洲人就已經(jīng)可以建立面包窯和烤爐來批量制作軍隊所需的面包，但事實上因為這項工作費時費力，且無法伴隨部隊經(jīng)常運動，為此更多往往是大麥粥或者說面疙瘩湯來得更為高效。然而隨著中世紀的不斷發(fā)展，歐洲人在烤面包的工具上也逐漸進步，一些更為簡易實用的面包爐逐漸出現(xiàn)，中世紀軍隊在飲食上相對前者也就越來越成熟起來。

中央集權(quán)制

其實寫到這我才發(fā)覺用中央大一統(tǒng)王朝來講會更形象些，畢竟像莫臥兒帝國、奧斯曼帝國和中國唐宋明帝國時期，其共有的特點就是突出一個大和集權(quán)。

在這之中，與分封制王權(quán)所不同的是，中央集權(quán)往往使得帝國軍隊不管在裝備還是編制上都更為統(tǒng)一和規(guī)范化。此時不管是奧斯曼帝國還是中國的唐宋明，盡管軍隊也偶有因為政治原因而地區(qū)化與軍閥化，但事實上至少明面上大家還是一桿旗子下的戰(zhàn)友，在訓(xùn)練和裝備方面也趨于統(tǒng)一。

為此，接下來我們就以中國的唐朝為例來一窺中世紀期間集權(quán)帝國的后勤體系。

唐朝兵役和后勤制度的變遷，在唐朝延續(xù)了近三百年。但其總體離不開府兵制和募兵制兩大板塊。其中府兵制主要出現(xiàn)在唐初，這一期間由唐高祖武德元年（公元618年）至玄宗先天元年（公元712年），同時也可以說是唐朝軍事實力最強和軍威最為鼎盛的時期。

府兵制的核心在于寓農(nóng)于兵，由全國邊境線、京畿和軍事重鎮(zhèn)的各軍府開展軍屯，平時進行耕作和訓(xùn)練，戰(zhàn)時則自備武器出征衛(wèi)國。作為回報，國家規(guī)定府兵享有免除“租庸調(diào)”稅收和分配充足土地的經(jīng)濟待遇，也因此一經(jīng)推出便受到了當時青年們的熱烈歡迎。

這里需要指出的是，盡管理論上府兵的武器裝備來源于自購，且初唐時期尚武之風(fēng)尤烈，但官府對于府兵的裝備和訓(xùn)練仍有一定要求。且諸如弓弩和陌刀等制式裝備也更多是由官家所掌控和制造，為此府兵購買裝備的錢也更多流入這些官方機構(gòu)。這一點和分封制王權(quán)下騎士們那些五花八門的裝備是不太一樣的。

與此同時，初唐兵役制度雖然以府兵制占絕對主體，但也并非就完全排斥雇傭兵和募兵制。但府兵作為“非權(quán)勢子弟輒退番，柱國子有白首不得進者”，往往因為其負責鎮(zhèn)守邊疆和宿衛(wèi)京師，而在士氣和戰(zhàn)斗力上都十分出色。

整個唐朝期間，府兵往往由被稱為“折沖府”的機構(gòu)所管轄，其中每個折沖府根據(jù)地方情況不同而多有變化，諸如上府往往有一千二百人，中府有一千人，而下府則不到八百人。其全盛的時候，唐帝國全境內(nèi)共有八百多個“折沖府”。

在后勤給養(yǎng)上，盡管帝國廟堂并不給府兵們發(fā)放報酬，但同時因為免除了各種稅收，而使得官兵們能自備軍馬干糧（一般規(guī)定每十人自備六匹馬來運送物資），這就使得中央財政壓力大大減少。

到了戰(zhàn)時，帝國朝堂往往可以“租庸調(diào)”稅收制度中所征得的“佃租”和“絹調(diào)”為主要軍費來源，然后再由中央掌管內(nèi)庫的金部和倉部對除武器外的各類軍用物資實施嚴格的出庫審批供給前線。這就使得初唐時期，軍隊的物資普遍充足。而且更重要的是，初唐期間，軍隊的作戰(zhàn)距離并不遙遠，所以對其軍隊機動能力也有堅實保障。

等時間來到唐玄宗年間，由于此時唐帝國不得不面對越來越龐大的國土和周邊日益頻繁的戰(zhàn)爭，府兵們往往長年征戰(zhàn)而難以回鄉(xiāng)休養(yǎng)生息，且隨著境內(nèi)人口的增加和土地兼并，可封給府兵的土地也越來越少。最終，府兵制在玄宗中期被最終淘汰。開元十年，兵部尚書張說提出“請招募壯士充宿衛(wèi)，不問色役，優(yōu)為之制，逋逃者必爭出應(yīng)募?！蹦急朴纱碎_始成為了新時期唐軍特色主義改革下的重點成果。

那么，什么叫募兵制呢？

簡單來說，就是招募以“猛士”“壯勇”或“善騎者”等具有一定運動技能和體格強壯的人為主。在此之前，府兵制需要自給自足，半耕農(nóng)半打仗，但募兵制則全由朝廷發(fā)錢發(fā)響，不耕不農(nóng)、只專心軍事。也就是說，募兵制最重要的特點是軍隊高度專業(yè)和職業(yè)化，是不折不扣的戰(zhàn)爭機器。

不過值得一提的是，在這一期間唐軍在戰(zhàn)役后勤部分并沒有明顯改變，只不過是朝廷擔負了更大的軍費和物資開銷。而事實上在唐中期以前，帝國仍主要是以“佃租”和“絹調(diào)”來統(tǒng)計和給養(yǎng)軍隊前方所需。

只是等到了安史之亂后，帝國方才發(fā)現(xiàn)全國的土地制度早已崩壞（尤其是殘存的府兵制），遂在公元780年，由宰相楊炎建議頒發(fā)了兩稅法，重新以土地為收稅基準，擴大了稅收。只是可惜的是，此時的藩鎮(zhèn)割據(jù)日益嚴重，中央財政往往日益萎靡，最終釀成不治之局。

總體來說，唐帝國作為中央集權(quán)制的代表，其軍隊的發(fā)展也昭示了中央集權(quán)下后勤發(fā)展的變化。其中，早期的帝國大都能以邊境屯田制和民兵結(jié)合來形成龐大的戍邊軍和中央禁軍。但后期由于國土的變化對脫產(chǎn)軍人的需要，為此職業(yè)化的軍隊和統(tǒng)一化的財政后勤制度便成了標配。這相比于分封制王權(quán)來說，其軍隊無論在規(guī)模、組織能力乃至運動能力上都是不可想象的，但與此同時也增加了這些軍隊對于中央財政的依賴。

因為越是龐大和專業(yè)的軍隊，就越無法依靠自身的打草谷和自行攜帶來滿足給養(yǎng)的需要（除非當?shù)貙嵲诟坏昧饔停?，而?guī)?；牡貐^(qū)物資調(diào)動也必須經(jīng)由更為靈活的商隊和官方機構(gòu)加以保證。如此就使得中央集權(quán)下的軍隊在后勤上通常呈現(xiàn)中央地區(qū)進行物資調(diào)配，邊境地區(qū)形成倉管制度，而前線部隊則必須嚴重依賴專業(yè)輜重和商隊相互結(jié)合的方式，方才能保證軍隊長期作戰(zhàn)的需要。

甚至來說，由于中央財政的介入和商人的合作，朝廷往往可以通過直接發(fā)放餉銀來讓地方行政機構(gòu)和軍隊直接購買補給品，而無需通過原始的貨物運輸將大量軍需消耗在半路上。只不過一般來說，甚至直到19世紀末，各國的軍隊仍沒有完全脫離這種給養(yǎng)的直接輸送，畢竟想要光靠商人來滿足這么龐大的軍需仍然是不可能的，何況它也并不安全。

那么在具體的給養(yǎng)上，中央集權(quán)制的軍隊又相比古典時期有什么進步呢？

有這么種說法稱，粟或者說小米一直是古代軍隊飲食結(jié)構(gòu)中最為核心的部分，事實上也的確如此。因為小米易長期保存，為此歷代都是軍隊倉儲中的重要指標。但客觀的說，由于古代中國人口密集，更多有戰(zhàn)亂，軍隊的給養(yǎng)雖然能保證卻種類相對單一，而烹煮小米不僅容易暴露，且多數(shù)時候在肉食等高蛋白攝入上也是往往不足的。

為此古代中國軍隊直到后來胡餅、鍋盔、明光餅的出現(xiàn)方才有了大幅度提高。就這個層面來說，并不亞于歐洲餅干出現(xiàn)后對于西方軍隊的普遍意義。

游牧集權(quán)制

游牧就游牧，為什么要后面加個集權(quán)呢？因為從廣域上來說，游牧民族自古有之，但形成強大中央集權(quán)的卻并不多見。如是秦漢時期的匈奴和三國期間的鮮卑，這些游牧民族往往形成的多是短暫的部落聯(lián)盟，而甚少有元金時代的集權(quán)體制。

當然了，后者事實上也沒有完全脫離部落間的聯(lián)盟。

而以成吉思汗前的蒙古人為例，蒙古軍隊或者說部落出征的習(xí)慣通常是：“糙人糧食固只是羊馬隨行，不用運銅，隨行羊馬自食、食羊盡則射兔、鹿、野泵為食，故屯數(shù)十萬之師，不舉煙火”。也就是說，其軍隊或者說部落往往以牛羊為核心，以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)，走到哪，打到哪，吃到哪。

在這種三分靠運氣，七分靠天意的體制下，其軍隊事實上并不存在嚴格的后勤概念。而且各個部落和家族也往往以自身為單位，雖同屬一個聯(lián)盟，卻未必都愿意在最后時刻為勝利而奉獻自家的續(xù)命糧。

直至公元1206年，鐵木真在建立大蒙古國時方才通過千戶制、怯薛制、分封制、斷事官制度和札撒制度等一系列制度的設(shè)置，來讓蒙古軍隊的后勤供給開始呈現(xiàn)制度化和統(tǒng)一化的發(fā)展。

使人們經(jīng)常所忽視的是，成吉思汗及其后來的蒙古政權(quán)統(tǒng)治者對于商旅的利用。在大多數(shù)情況下，這些在漂泊在各地從事貿(mào)易的商旅不僅為成吉思汗帶來了巨大經(jīng)濟利益，同時也為他建立起豐富的情報網(wǎng)絡(luò)。

正是靠著這些情報網(wǎng)絡(luò)和貿(mào)易，使得成吉思汗往往能為其軍隊保持極好的數(shù)量和后勤儲備。與此同時，也使得蒙古人在選擇對手時可以更巧妙的執(zhí)行殲滅戰(zhàn)略。很大程度上，這些方式不僅應(yīng)歸功于游牧部落的軍事傳統(tǒng)，同時也是因為鐵木真、木華黎等一干蒙古名將的杰出才華。畢竟從古至今，游牧民族也是從匈奴到鮮卑，從柔然到突厥，從契丹到女真，這些游牧部落里真正意義上具有集權(quán)基礎(chǔ)的也就遼金和元朝了。

比較值得玩味兒的是，廣為盛傳的蒙古騎兵后勤法寶，肉干、馬奶酒和奶酪，在相當多的資料里也稱早在秦漢時期就已被匈奴人所掌握。

其具體做法是：先將一匹牛殺掉，然后取出數(shù)百公斤的牛肉進行風(fēng)干，這樣就能變成十幾公斤、二十幾公斤的牛肉干，然后戰(zhàn)時塞進一個牛膀胱里，由一名士兵隨身攜帶。需要食用時可取出來烤制或者烹煮。又或者就是直接噻嘴里進行咀嚼。

按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的說法，每百克牛肉干就含有能量307千卡、蛋白重55.6克、脂肪8克、碳水化合物15克，另外，還包含有鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鈉、氨基酸、煙酸、硫胺素、核黃素等等成份。可以說是極具高熱量和高營養(yǎng)價值的食品了。

從某種意義上來說，同為大量食用牛羊的游牧民族，沒理由要到了蒙古時期人們才有做儲備糧的習(xí)慣，為此很大程度上我個人是比較傾向于風(fēng)干肉的做法事實上源于歷代游牧民族的長期習(xí)慣。

使得蒙古軍隊真正在后勤上脫穎而出的，很可能是來源于奶酪和蒙古煎餅（或者說烤馕）的出現(xiàn)，同時也包括胡椒等香料的風(fēng)行。前者不僅是因為蒙古族的起源更為靠北，同時也是因為與一般人們不同，自成吉思汗建立蒙古國的前后，蒙古人客觀來說并不算嚴格意義上單純靠畜牧業(yè)發(fā)家的游牧民族。

事實上，早在蒙古的祖先室韋人身上，就盛傳有種植農(nóng)作物的傳說。而且后來為了管理農(nóng)業(yè)，成吉思汗還專門成立了名為“阿姆其”的機構(gòu)，以負責蒙古本地的耕種。

至于后者，諸如胡椒等香料的傳播，也使得后來人們在制作和存儲肉干上的工藝要遠比前人更為熟練和精良。這一定程度上可能揭示了為什么人們會更多把風(fēng)干肉視蒙古軍隊長于機動的法寶所在。不過值得說明的是，一般講胡椒在中國的傳播又多說是源于15-16世紀，這和成吉思汗生活的年代倒是有所違背的。

無論如何吧，集權(quán)式的游牧民族在后勤上通常并非人們所想的完全以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)，事實上舉凡是遼金還是后來的蒙古乃至滿清，都有大規(guī)模屯田和食用谷物的例子。使得集權(quán)式游牧在后勤上真正脫穎而出的，是其在軍隊建制上的管理更為合理。

在大多數(shù)時候他們不僅繼承了傳統(tǒng)游牧部落攜帶牛羊易地而居的傳統(tǒng)，同時也大量引入了農(nóng)耕民族的種植業(yè)，豐富了糧食儲備。為此，諸如后來的遼金和蒙古，都能較匈奴和鮮卑建立更為專業(yè)的戶籍管理和職業(yè)軍隊，這點是傳統(tǒng)游牧民舉家而戰(zhàn)所不能比擬的。

在這種情況下，值得注意的是諸如成吉思汗等游牧民族的杰出將領(lǐng)總是十分巧妙的維持其軍隊規(guī)模，甚至到了后來更直接征召當?shù)氐钠蛷能妬碜鳛閼?zhàn)斗主力。這種方式的好處是可以始終能有效的保證核心軍隊的給養(yǎng)和戰(zhàn)斗力，且因為仆從軍熟悉當?shù)丨h(huán)境，故而在獲取給養(yǎng)上也更為容易。

與此同時還進一步避免了動員國內(nèi)的經(jīng)濟影響。當然了，你要說這是蒙古人的人口增長一直不高，那我也無話可說，但至少就元朝來說，其后期的大部分戰(zhàn)役中，蒙古人所占軍隊的比例已經(jīng)是十分低了。最后，不管怎么說吧，無論是分封制王權(quán)下的中世紀軍隊，還是成吉思汗手下的蒙古人，中世紀的整體軍隊雖然已經(jīng)開始逐漸因為生產(chǎn)力的進步和人口的增長，而陸續(xù)有了建立倉儲機制和兵站的設(shè)想，但其后勤仍不完全依賴于國內(nèi)的供給。事實上只要是戰(zhàn)爭，人們?nèi)耘f還是會更傾向于就糧于敵，畢竟這樣還能打擊敵對勢力的戰(zhàn)爭潛力，以避免其日后報復(fù)。

但客觀的說，要說軍隊就完全像《戰(zhàn)略與后勤》所說的，不受后勤臍帶影響也是頗有待商榷的。畢竟實際上我們無論查看西方還是東方的歷史都會發(fā)現(xiàn)，大規(guī)模的軍事行動仍必須嚴格按照道路交通網(wǎng)來進行。而這一點的很大原因即在于龐大軍隊仍需要通過掌握交通網(wǎng)來協(xié)調(diào)各地的物資調(diào)運和管理，這種方式當然無法和現(xiàn)代軍隊的物流體系相媲美。

但對于大型的帝國來說，仍具有通過領(lǐng)內(nèi)建立倉儲機制和局部調(diào)動資源來彌補一個地區(qū)因為軍隊的過境造成的糧食匱乏。只不過確實有一點十分正確的是，至少在14世紀前還鮮有出現(xiàn)專業(yè)的勤務(wù)部隊乃至輜重部隊。

最最最后，戰(zhàn)馬真不是光靠吃草就行的?。。。。。。。。?！