過去一直覺得很奇怪，為什么高級餐廳的菜單只有簡單的文字。相反，那些連鎖餐廳的菜單卻有鮮艷的菜品圖片。夸張的文字介紹。過去只是簡單的認為這是高級餐廳的高傲。隱含著對普通客人的不肖。

現(xiàn)在大概知道了一點。首先菜品更換速度太快。一般兩周更換一次。而且，菜品跟換不是一次性換完，而是零散跟換的。有一個好的菜品，基本上試菜后最多一周就上菜單了。圖片什么的跟不上。而且印刷成本也太高了。

第二個原因，現(xiàn)在的攝影技術和后期修圖功能太強大了。任何一個菜品，在攝影師的鏡頭下都會提升兩個等級。而實際菜品在圖片的對比下就會顯得有失水準。即使它是米其林的菜品也是一樣的。

最后。想保留一絲神秘感，能讓客人驚喜，讓客人贊嘆，讓客人期待。也可能是原因之一。

不過反過來想?，F(xiàn)在已經(jīng)是數(shù)字時代了。如果有辦法讓客人在品嘗菜品的同時，能夠更多的了解這個菜品，能夠更多的了解做這個菜的人會不會是一件有趣的事呢。

以后有機會的話，一定會試試。