缺少足夠的膳食纖維,容易導(dǎo)致肥胖。食用膳食纖維能增加飽腹感,從而達(dá)到減肥的功效。同時(shí),提高飲食中膳食纖維含量,可使攝入的熱能減少,在腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收也下降,最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作用。此外,缺少膳食纖維還容易得糖尿病。膳食纖維能夠延緩葡萄糖的吸收,推遲可消化性糖類如淀粉等的消化,避免進(jìn)餐后血糖急劇上升,膳食纖維對(duì)胰島素敏感性增強(qiáng),還可直接影響胰島A細(xì)胞功能,改善血液中胰島素的調(diào)節(jié)作用,提高人體耐糖的程度,有利于糖尿病的治療和康復(fù)。

高脂肪、高熱量食物在體內(nèi)分解后,產(chǎn)生較多的致癌物質(zhì),人體缺乏膳食纖維,腸道蠕動(dòng)較差,致癌物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間停留在結(jié)腸,從而誘發(fā)結(jié)腸癌。其次,長(zhǎng)期膳食纖維攝取不足,還會(huì)引發(fā)便秘、消化不良、內(nèi)分泌失調(diào),及高血脂、高血壓、心臟病、糖尿病、癌癥等慢性病。第三,缺乏膳食纖維,導(dǎo)致排便不暢,可引起肛腸疾患、結(jié)腸癌,嚴(yán)重的可誘發(fā)心腦血管疾病、心絞痛、心肌梗塞、腦出血、中風(fēng)猝死、性生活障礙、婦女痛經(jīng)等。飲食中如果長(zhǎng)期缺乏纖維,會(huì)使腸的蠕動(dòng)遲緩,而血液必須由強(qiáng)迫的方式進(jìn)入腸壁,致使局部壓力增加,如果長(zhǎng)時(shí)間得不到改善,就會(huì)造成靜脈曲張。

可溶性膳食纖維主要是植物細(xì)胞壁內(nèi)的儲(chǔ)存物質(zhì)和分泌物,比較柔軟,像果膠、魔芋多糖、瓜爾膠、阿拉伯膠等。而可以幫助人體控制血膽固醇和血糖的水平,有利于預(yù)防心臟病和糖尿病等慢性疾病的,是其中的可溶性膳食纖維。不可溶性膳食纖維的主要作用就是促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和預(yù)防便秘。 作者：健康咨詢小魏 https://www.bilibili.com/read/cv24210010 出處：bilibili