便利店商品的周轉率是衡量門店運營質量的一個重要指標，營運不是簡單的“賣”，采購不是簡單的“買”。

便利店的商品需求是：更新快、高周轉、高毛利，把握市場的每一次變化，只有最流行、最好賣的商品才會出現在便利店，并不是商品越多越好。

驛夠便利店憑借十余年連鎖經驗，依托總部強大的團隊，為您解析如果提高商品周轉速度。

Q:什么是商品周轉率？

A:所謂商品周轉率即是指商品從入庫到售出所經過的時間和效率。衡量商品周轉水平的最主要指標是：周轉次數和周轉天數。

Q:如何提高商品周轉速度？

A:一、引進暢銷品

加大滯銷商品的淘汰力度和速度，盡可能地引進暢銷商品，這是提高門店商品周轉率最有效的手段。

要對新品的引進予以嚴格的把關，對引進的每一個新品都要進行精確的跟蹤和評估，設定一個評估周期，達不到基本要求的堅決給予淘汰，這樣才可能保證門店的滯銷品，不會像人的血管中的脂肪一樣停留在血管壁上，最后造成動脈硬化。同時要嚴格控制2個月或1個月不動銷的商品，對于這些商品要盡可能地予以清退，避免白白地浪費貨架資源。

二、提高定單員的訂貨水平

定單的水平高低并不只是由周轉率決定的，周轉率過高時，常常會伴隨著出現高缺品率的風險，缺品的損失對于門店而言同樣也是不容忽視的，所以，門店既要關注每個品類的商品周轉率是否在逐漸加快，同時也要關注缺品率的變化情況。只有當缺品率控制在理想狀態(tài)，而周轉率卻在不斷提高，此時的定單水平才是在沿著正確的軌道發(fā)展的。

三、提高應對節(jié)日、季節(jié)變化或突發(fā)性因素的能力

在應對節(jié)日因素、季節(jié)變化因素或者突發(fā)性因素方面，沃爾瑪經驗很值得借鑒，比如沃爾瑪常常會在今年的圣誕節(jié)剛結束的時候就制定明年的圣誕節(jié)銷售計劃草案，這樣便可以把今年的經驗和教訓很好地傳承下去。

四、提高應對市場競爭變化的能力

在應對競爭對手的變化及消費者需求的快速變化方面，同樣也是要學會積累數據和經驗，通過對數據變化的把握來逐漸尋找一個比較適中的點。比如當競爭對手的價格變化時，一是可以跟進競爭對手的舉動，避免商品積壓；二是要做到心中有數，不盲目要貨，確保商品不積壓。

便利店的競爭不再是簡單的價格競爭和促銷競爭，更主要的是通過科學化的管理，降低產品成本，合理控制庫存，提高資金的周轉率以及商品的周轉速度，以求達到收益最大化。