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家庭版鐵板蝦滑

1??主料與配料

2??烹飪步驟

3??成品展示

一、主料與配料

1、蝦

2、醬油，耗油，番茄醬

3、蛋清

4、大蒜，洋蔥

5、鹽，胡椒粉，味精，白芝麻

6、玉米淀粉

二、烹飪步驟?

1、將170g蝦肉洗凈，剁成泥

2、蝦泥中，加入適量鹽，胡椒粉，味精，11g玉米淀粉，一個(gè)蛋清，攪拌均勻

3、將蝦你倒入裱花袋中

4、將蒜切成蒜末，洋蔥切丁

5、碗中倒入少量醬油，耗油，番茄醬攪拌均勻

6、鍋中油熱擠入蝦泥，蝦定型后翻身，放入蒜末，洋蔥丁，刷上醬料，切段，翻面再次刷醬料，再煎3分鐘后可以出鍋了，撒上白芝麻，裝盤。

三、成品展示?