【包心疙瘩湯】

月齡：9M+

食材：番茄1個(gè)，南瓜30克，西蘭花5克，面粉15克，豬肝粉適量，核桃油適量，猴頭菇粉適量。

做法：

1.西紅柿焯水去皮切碎，西蘭花切碎。

2.南瓜切丁焯水2分鐘，撈出加面粉、猴頭菇粉攪拌均勻。

3.鍋中刷油倒入西紅柿丁翻炒

4.西紅柿中加清水，水開下裹好面的南瓜丁煮3分鐘

5.加西蘭花碎，豬肝粉，再煮2分鐘出鍋即可。

面疙瘩bai主要是用面粉做的，面粉的主要成分為碳du水化合物（占75%左右）、蛋白zhi質(zhì)和少量的維生素E和維生素B及酶dao類。

疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。而對(duì)于身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及纖維素，能改變由于多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體的免疫力。對(duì)于食欲不振或經(jīng)常有應(yīng)酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。