一、餐飲空間的類型有哪些：

1、中式餐廳：

中式餐具有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)格。它以烹飪方法為主要特征；在裝修上講究對(duì)稱性及層次感。中式餐桌椅的擺放要遵循一定的原則：一般中式的家具都是方形的或圓形的桌子和椅子，所以它們之間的組合方式也是固定的。

2、西式快餐店：

在西式快餐館里用餐的人大多是為了趕時(shí)間而隨便吃點(diǎn)東西填飽肚子而已，所以在裝飾方面他們并不注重細(xì)節(jié)的處理與搭配。因此對(duì)于那些追求個(gè)性時(shí)尚的人群來(lái)說(shuō)這種就餐環(huán)境并不是很適合他們的需求。

3、自助火鍋：

現(xiàn)在人們的生活水平提高了許多，很多人都會(huì)選擇去飯店吃飯來(lái)滿足自己的食欲，但是隨著人們對(duì)美食的追求越來(lái)越高，很輕人都不喜歡那種傳統(tǒng)的口味了，于是就有了現(xiàn)在的各種自助火鍋，這些自助火鍋的店面一般都開在各種商場(chǎng)里面，里面的菜品品種非常豐富而且價(jià)格也很，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。

二、餐飲空間設(shè)計(jì)的考慮要素：

1、功能分區(qū)：

首先我們明確的是我們的顧客群體是些什么樣人？根據(jù)不同的消費(fèi)人群進(jìn)行合理的規(guī)劃與設(shè)計(jì)才能更好的吸引到客戶前來(lái)光顧！如果消費(fèi)者只是偶爾才會(huì)來(lái)到你的店鋪內(nèi)購(gòu)買產(chǎn)品的話那么我們可以將整個(gè)區(qū)域分為休閑區(qū)跟銷售區(qū)兩種不同性質(zhì)的的區(qū)域。

這樣可以讓更多的潛在用戶能夠看到產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)以及特色所在，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。當(dāng)然如果你需要長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)一家店鋪的話那么你就要對(duì)整體的布局做好全面的了解與分析之后再做下一步的工作吧！

2、燈光效果的設(shè)計(jì)：

一個(gè)良好的光線氛圍可以有效的提高顧客的進(jìn)店的次數(shù)，并且還可以增加客戶的回頭率哦！因此在燈光的設(shè)置上面一定要合理利用好每一處地方的光源來(lái)進(jìn)行整體照明效果的打造。另外還要注意一點(diǎn)的就是不要為了節(jié)約成本就盲目的采用射燈的照射方式來(lái)營(yíng)造出很好的氣氛，因?yàn)檫@樣的做法只會(huì)讓你的生意變得越加冷清起來(lái)哦！所以說(shuō)我們?cè)跓艟叩倪x擇上面一定不能掉鏈子啦。

3、色彩的使用：

其實(shí)顏色是我們?cè)谠O(shè)計(jì)的時(shí)候容易忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)之一呢！一般來(lái)說(shuō)好的設(shè)計(jì)師們都知道顏色的運(yùn)用是可以影響人的心情的哦~所以我們一定要注意色彩的巧妙使用才能夠讓你達(dá)到事半功倍的效果喲！比如說(shuō)你想要讓顧客感覺到溫馨浪漫的感覺那么在色調(diào)上的挑選就可以選用一些暖色系的色系或者是黃色系等等都可以起到不錯(cuò)的作用的呢！