最近身邊的不少朋友莫名其妙的就成為了三高人群，一些天天胡吃海喝的還有情可原，而一些生活中非常注意的怕朋友就說不過去了，一起閑聊的時(shí)候，大致都說是陽過后，就這樣了。不知道有沒有科學(xué)依據(jù)。

提醒朋友們，除了在日常生活中多多注意外，在飲食上也要多多吃一些有益的食物，今天分享8種控糖的蔬菜， 對(duì)控糖、高血糖真的非常友好！更是天然的胰島素，控糖一定要挑對(duì)蔬菜多吃！而且其它營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，對(duì)皮膚也很好。

一、娃娃菜

娃娃菜膳食纖維豐富，熱量低但鉀含量比大白菜高，適合控糖的朋友

推薦食譜：涼拌娃娃菜

做法：

1、娃娃菜切絲一層鹽巴一層菜提前腌20分鐘，變軟出水后清水淘洗干凈，擠出多余水分，控干備用

2、干辣椒剪細(xì)絲提前泡水，這樣有助于辣味完全激發(fā)，熱油下辣椒絲，干煸后放入蒜粒一起 下，熱油澆香

3、加白糖、花椒油、辣椒油各三滴、油醋汁三勺，再起鍋燒熱三勺生抽下去烹香，加入調(diào)料一起

4、調(diào)料加入娃娃菜里充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢岳病叶嗌儆悬c(diǎn)涼拌菜的天賦的～ 愿這個(gè)清爽小菜為你打開胃

二、菜心

菜心富含鈣、鐵、粗纖維、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)，能緩解餐后血糖上升。

推薦食譜：臘味炒菜心

食材：臘腸/臘肉，菜心，小蔥，姜，蒜、上好的黃酒，醬油，蠔油，糖

做法：

1、臘味蒸十分鐘切片，菜心洗凈掰開（粗的菜梗破開兩半），蔥切段，姜切片，蒜切碎

2、熱鍋直接下蒸好切好的臘味，小火煸炒出油后盛出來，看鍋內(nèi)油量，嫌多可以倒掉一些

3、中用臘味煸出的豬油爆香蔥姜蒜，火開最大，下菜心快速翻炒三四下，沿鍋邊淋入上好的黃酒，聞到酒香后加蓋燜個(gè)十幾秒，開蓋加醬油、蠔油、白糖調(diào)味，加臘味翻炒一兩下趕快裝盤

4、這個(gè)菜太簡(jiǎn)單了，只要注意三點(diǎn)，第一是火力的使用：煎臘味用小火，爆蔥姜蒜用中火，后面全程最大火，第二是黃酒加蓋燜燒很重要，第三是要快，開蓋后避免手忙腳亂可以先調(diào)好碗汁，淋下去翻幾下馬上下臘味馬上出鍋，要一氣呵成，不要怕菜不熟，速度要非?？臁?/p>

三、冬瓜

冬瓜不含脂肪，含糖量超低，其中的丙醇二酸能抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪，利水消腫

推薦食譜：奶白冬瓜湯

使湯變得奶白的妙招就在這里！要加面粉！

食材：冬瓜、海米

做法：

1、海米放水里泡10-20分鐘，冬瓜洗凈去皮切片，蔥姜絲切好備用。

2、起鍋燒油，放入蔥姜爆香，加入一大勺面粉（我用的炒菜勺），一直攪拌翻炒，炒至粘稠面微微變黃。

3、加入適量清水，放入冬瓜、海米，加入一勺雞精、胡椒粉、鹽（根據(jù)自己口味加減），開鍋煮7-8分鐘，一直敞鍋煮不蓋鍋蓋。

4、出鍋前加入香油、香菜。一個(gè)大冬瓜做了三次！太好喝了全家喝不夠

四、豆芽

豆芽所含的維生素B和煙酸能調(diào)節(jié)胰島素分泌，大量的膳食纖維能減少糖分吸收。

推薦食譜：熗拌豆芽

食材：豆芽，干辣椒，蒜末，蔥段

做法：

1、先用清水洗凈豆芽，再泡10分鐘；

2、冷水下鍋，水開加入豆芽，放點(diǎn)食鹽和白醋，煮一分鐘撈出過涼水；

3、趁豆芽冷卻時(shí)間調(diào)個(gè)料，準(zhǔn)備干辣椒、蒜末和蔥段，燒熱油澆入熗香；

4、加入兩勺生抽，一勺陳醋，一勺白糖，小量食用鹽充分?jǐn)嚢?；豆芽擠干水分裝盤，將調(diào)好的料澆上，用手?jǐn)嚢枞胛都纯伞?/p>

五、芹菜

芹菜所有的粗纖維，能增加腸胃蠕動(dòng)，減少血糖的吸收。同時(shí)便于排毒。

推薦食譜：芹菜炒牛肉

食材：牛里脊，芹菜，小米辣，蒜，蔥

做法：

1、芹菜切段，小米辣、蔥、蒜切碎，牛肉逆著紋路切片，加生抽、料酒、蠔油、胡椒粉、淀粉抓勻腌制十分鐘

2、鍋中熱油，油熱后倒入牛肉，炒至牛肉變色后盛出備用

3、鍋中熱油，油熱后倒入蔥、蒜、小米辣，炒出香味，然后倒入芹菜，翻炒兩分鐘，加一勺蠔油，一勺生抽，適量鹽、糖、雞精，倒入炒好的牛肉翻炒均勻后出鍋

4、在倒調(diào)料時(shí)記得翻炒鍋里的菜，或者把火調(diào)小，避免把菜炒糊

六、菠菜

菠菜含有胰島素物質(zhì)，能媛解口渴感，同時(shí)能幫助抑制餐后血糖的上升。

推薦食譜：涼拌菠菜

食材：菠菜一把，花生米5勺、香油2勺（或者熱油1勺），生抽1勺，辣椒粉1勺，蠔油1勺，陳醋1勺，蒜泥1/2勺，少許白糖～

做法：

1、在開水里放入1/2的鹽，然后放入菠菜。清焯15秒左右后撈出來后放入涼水中冷卻，擠出水分，用刀切成方便食用大小。

2、炒熟的花生米搗碎～（一定選好好吃的花生米）

3、在碗里放入菠菜和調(diào)料攪拌就可以啦～ 嘗一下咸淡，如果有點(diǎn)淡了放一點(diǎn)鹽～

七、空心菜

空心菜所含的煙酸、維C等成分能降低膽固醇?？靥菍殞毝喑阅芴岣咭葝u案分泌。

推薦食譜：涼拌空心菜

這道涼拌菜，開胃下飯，口感脆爽，做法也超簡(jiǎn)單，趕緊做起來吧！調(diào)料可以根據(jù)自己的喜好增減哦

食材：空心菜葉、小米椒、青椒、大蒜子

做法：

1、先調(diào)個(gè)料汁：碗中放蒜末、青花椒末、辣椒面、白芝麻，潑熱油激發(fā)香味，加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋、少許白糖，再加少許清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

2、鍋中燒水加少許鹽和食用油，水開后放入空心菜煮1分鐘左右，撈出過涼水，攥干水分放入盤中，淋上料汁攪拌均勻即可～

3、水中加點(diǎn)鹽和食用油，可以讓煮出來的空心菜保持翠綠，蔬菜都要等水開后再下

八、彩椒

彩椒維生素A和C含量極高，同時(shí)含有大量鉀、維C、維E等，低糖低熱量

推薦食譜：三色彩椒燴牛柳

牛肉真是跟各種都很配吖，燉煮油炸，不同的方式都會(huì)得到不同的美味體驗(yàn)，彩椒清甜，牛肉嫩滑，加上黑胡椒醬的包裹，一口一個(gè)滿足呢，如果當(dāng)做減脂餐，油可適量減半，或者換成橄欖油，滿足的同時(shí)毫無負(fù)擔(dān)。

做法：

1、牛肉切條三色彩椒切條

2、碗中放入切好的牛肉，加入一句生粉、兩勺黑胡椒醬、一句油、少許鹽攪拌均勻上漿后腌制半個(gè)小時(shí)

3、鍋中加入一塊黃油，下入腌制好的牛肉，均勻炒開后，待牛肉微微起焦就可以出鍋了。

4、另起鍋，下入少許的油，下入彩椒大火翻炒均勻，然后把炒好的牛肉下入鍋中，翻炒均勻后，再下半勺黑胡椒醬

5、牛肉一定要提前半小時(shí)腌制好，不然炒出來容易變老，牛肉因?yàn)殡缰频臅r(shí)候已經(jīng)加了黑胡椒醬和鹽，所以最后彩椒跟牛肉一起就不要再加鹽了，喜歡黑胡椒醬多一點(diǎn)的，可以適量再加一點(diǎn) ，不然容易咸影響口感哦

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的自帶“胰島素”的8種菜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。