姓名：郭地綱 年齡：46 籍貫：青島人 居住地：青島 學(xué)歷：職業(yè)高中 現(xiàn)有資質(zhì)榮譽(yù)： 國(guó)家一級(jí)高級(jí)技師！ 中國(guó)烹飪大師！ 中國(guó)融合菜大師！ 國(guó)家高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人！ 2020-至今金沙灘壹號(hào)五星級(jí)酒店總廚， 2017-2019青島唐弓集團(tuán)總廚出品總監(jiān) 2014-2016青島市陽(yáng)光假日大酒店總廚 2011-2013青島市景園生態(tài)園魯菜融合菜行政總廚 從廚格言：懂客才算技術(shù)，滿意就是標(biāo)準(zhǔn) 精通菜系：膠東魯菜. 擅長(zhǎng):融合菜，米其林意境菜，各種檔次海鮮制作，海鮮姿造！ 精品家常菜！旁通：淮揚(yáng)菜，川菜。 精通5D標(biāo)準(zhǔn)化管理 管理心得：近則不訓(xùn)，遠(yuǎn)則敬之。 擅長(zhǎng)：菜品研發(fā)，菜品創(chuàng)新！成本核算，廚政管理。 個(gè)人佳績(jī): 2014年參加第四界全國(guó)海鮮烹飪大賽榮獲個(gè)人金獎(jiǎng)。 2015年參加青島烹飪大賽，個(gè)人特金獎(jiǎng)， 2023年參加全國(guó)北京創(chuàng)意融合菜大賽個(gè)人金牌名廚獎(jiǎng)。 本人從廚28年，工作積極，態(tài)度端正，善于與同仁外界溝通交流，對(duì)待朋友以誠(chéng)相交，以信為根，從業(yè)多年從未忘記學(xué)習(xí)，拜訪名師，尋味菜的真諦味，學(xué)無(wú)止境！ 把自己的所學(xué)與年輕人多交流，多溝通，多創(chuàng)新，讓更多的優(yōu)秀年輕人會(huì)做菜，做好菜，讓祖國(guó)的飲食文化更加燦爛，讓我們這些手藝人得到更多人的指正與交匯。