事實(shí)上長(zhǎng)時(shí)間的素食可能會(huì)造成身體的不平衡，比如鐵和維他命 B。

另外，如果只吃素食，不能補(bǔ)充充足的卡路里，就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，還會(huì)出現(xiàn)抵抗力下降、記憶力下降、貧血、消瘦等癥狀。

對(duì)于患有高血壓的人而言，素食不僅不能維持血壓的穩(wěn)定，還會(huì)導(dǎo)致血壓偏高。
另外，素食也會(huì)增加患膽結(jié)石的幾率，如果長(zhǎng)期食用素食，還會(huì)影響到女性的內(nèi)分泌，造成月經(jīng)紊亂，嚴(yán)重者可能會(huì)導(dǎo)致不孕。
要想使人的身體更健康，就要科學(xué)地“吃素”。

①要平衡飲食，五谷雜糧、蔬菜、水果、豆類(lèi)及豆類(lèi)產(chǎn)品各有不同的比例。

②吃一定數(shù)量的蛋類(lèi)和白肉，如魚(yú)、雞、鴨等，多吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)，維持“八分素”。

③要降低食鹽的攝入量，要有淡淡的味道，可以選用低鈉或低鹽的醬油。