香腸是將肉切碎調(diào)味后灌入腸衣，經(jīng)腌制、煙熏、蒸煮、干燥、成熟等加工后制成的肉制品。按香腸的加工方法大體可分為兩大類：第一類為生鮮香腸，這類香腸需要消費者作進一步地加工才能食用；第二類為即食香腸，這類產(chǎn)品消費者不必作進一步的加工即可食用。這一類中又可分為發(fā)酵香腸、乳化香腸、預(yù)煮香腸等。

從美食圈到現(xiàn)代食品工業(yè)，肉制品的呈現(xiàn)形式隨著時代需求在不斷演化、種類大放異彩，以不同的面貌出現(xiàn)在大眾視野，“天然健康、清潔標簽、高蛋白、便捷、健康”成為肉制品的新標簽。近年來我國香腸產(chǎn)量整體呈上升態(tài)勢，2014年國內(nèi)香腸產(chǎn)量為128.19萬噸，2022年國內(nèi)香腸產(chǎn)量增長至208.95萬噸。2022年，國內(nèi)需求市場規(guī)模約為849.33億元。就渠道而言，商超渠道市場規(guī)模為398.58億元；便利店渠道市場規(guī)模為180.40億元；電商及其他渠道市場規(guī)模為218.18億元。進入21世紀，肉制品行業(yè)進入新吃肉時代。2001年中國正式加入世界貿(mào)易組織，以及堅持改革開放的國家發(fā)展政策，中國肉制品企業(yè)以及肉制品進出口額在2001年之后得到快速增長，肉制品的種類及口味愈加豐富，極大擴充了大眾消費選擇范圍。據(jù)統(tǒng)計，截至2022年我國香腸出口量為3.43萬噸，同比增長27.36%，出口金額為1.04億美元，同比增長11.77%。

目前，國內(nèi)香腸行業(yè)參與者類型主要分為兩種一種是傳統(tǒng)的肉制品加工企業(yè)，一種是休閑食品企業(yè)。河南雙匯發(fā)展股份有限公司業(yè)務(wù)涉及肉類產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，覆蓋飼料業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)、肉類加工業(yè)、外貿(mào)業(yè)、調(diào)味品業(yè)、包裝業(yè)、商業(yè)等，形成了主業(yè)突出、行業(yè)配套、上下游完善，具有明顯協(xié)同優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)集群，打造了中國肉類行業(yè)知名品牌——“雙匯”。據(jù)統(tǒng)計，截至2022年雙匯發(fā)展?fàn)I業(yè)收入為627.3億元，其中包裝肉制品收入為271.9億元，占比43.45%。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院研究團隊使用桌面研究與定量調(diào)查、定性分析相結(jié)合的方式，全面客觀的剖析香腸行業(yè)發(fā)展的總體市場容量、產(chǎn)業(yè)鏈、競爭格局、經(jīng)營特性、盈利能力和商業(yè)模式等。科學(xué)使用SCP模型、SWOT、PEST、回歸分析、SPACE矩陣等研究模型與方法綜合分析香腸行業(yè)市場環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策、競爭格局、技術(shù)革新、市場風(fēng)險、行業(yè)壁壘、機遇以及挑戰(zhàn)等相關(guān)因素。根據(jù)香腸行業(yè)的發(fā)展軌跡及實踐經(jīng)驗，精心研究編制《2023-2028年中國香腸行業(yè)市場深度分析及投資潛力預(yù)測報告》，為企業(yè)、科研、投資機構(gòu)等單位投資決策、戰(zhàn)略規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)研究提供重要參考。

報告目錄：

第1章 香腸行業(yè)界定及數(shù)據(jù)統(tǒng)計標準說明

1.1香腸的界定

1.1.1香腸的界定

1.1.2香腸相關(guān)概念辨析

（1）香腸與臘腸

（2）香腸與火腿腸

（3）香腸與生鮮香腸

1.2香腸行業(yè)分類

1.3香腸行業(yè)專業(yè)術(shù)語介紹

1.4香腸所歸屬國民經(jīng)濟行業(yè)分類

1.5本報告研究范圍界定說明

1.6本報告數(shù)據(jù)來源及統(tǒng)計標準說明

第2章 中國香腸行業(yè)宏觀環(huán)境分析（PEST）

2.1中國香腸行業(yè)政策（POLICY）環(huán)境分析

2.1.1香腸行業(yè)監(jiān)管體系及機構(gòu)介紹

（1）香腸行業(yè)主管部門

（2）香腸行業(yè)自律組織

2.1.2香腸行業(yè)標準體系建設(shè)現(xiàn)狀

（1）香腸標準體系建設(shè)

（2）香腸現(xiàn)行標準匯總

（3）香腸即將實施標準

（4）香腸重點標準解讀

2.1.3香腸行業(yè)發(fā)展相關(guān)政策規(guī)劃匯總及解讀

（1）香腸行業(yè)發(fā)展相關(guān)政策匯總

（2）香腸行業(yè)發(fā)展相關(guān)規(guī)劃匯總

2.1.4國家“十四五”規(guī)劃對香腸行業(yè)發(fā)展的影響分析

2.1.5“碳中和、碳達峰”愿景對香腸行業(yè)的影響分析

2.1.6政策環(huán)境對香腸行業(yè)發(fā)展的影響分析

2.2中國香腸行業(yè)經(jīng)濟（ECONOMY）環(huán)境分析

2.2.1中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀

（1）國內(nèi)生產(chǎn)總值增長分析

（2）固定資產(chǎn)投資增長分析

（3）工業(yè)增加值增長分析

2.2.2中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展展望

（1）GDP增速預(yù)測

（2）經(jīng)濟綜合展望

2.2.3中國香腸行業(yè)發(fā)展與宏觀經(jīng)濟相關(guān)性分析

2.3中國香腸行業(yè)社會（SOCIETY）環(huán)境分析

2.3.1中國人口規(guī)模

2.3.2中國城鎮(zhèn)化率

2.3.3中國居民收支情況

（1）中國居民人均收入水平

（2）中國居民消費支出水平及結(jié)構(gòu)

2.3.4中國居民飲食結(jié)構(gòu)變化分析

2.3.5社會環(huán)境對行業(yè)發(fā)展的影響分析

2.4中國香腸行業(yè)技術(shù)（TECHNOLOGY）環(huán)境分析

2.4.1香腸制備工藝流程

2.4.2香腸行業(yè)核心關(guān)鍵技術(shù)分析

2.4.3香腸行業(yè)相關(guān)專利的申請及公開情況

（1）香腸專利申請

（2）香腸專利公開

（3）香腸熱門申請人

（4）香腸熱門技術(shù)

2.4.4技術(shù)環(huán)境對香腸行業(yè)發(fā)展的影響分析

第3章 中國香腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與市場規(guī)模測算

3.1中國香腸行業(yè)發(fā)展歷程及市場特征

3.1.1中國香腸行業(yè)發(fā)展歷程

3.1.2中國香腸行業(yè)市場特征

3.2中國香腸所屬行業(yè)進出口狀況分析

3.2.1中國香腸行業(yè)進出口概況

3.2.2中國香腸行業(yè)進口狀況

（1）香腸行業(yè)進口規(guī)模

（2）香腸行業(yè)進口價格水平

（3）香腸行業(yè)進口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

（4）香腸行業(yè)主要進口來源地

（5）香腸行業(yè)進口趨勢及前景

3.2.3中國香腸行業(yè)出口狀況

（1）香腸行業(yè)出口規(guī)模

（2）香腸行業(yè)出口價格水平

（3）香腸行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

（4）香腸行業(yè)主要出口流向

（5）香腸行業(yè)出口趨勢及前景

3.3中國香腸行業(yè)參與者類型及規(guī)模

3.3.1中國香腸行業(yè)參與者類型及入場方式

3.3.2中國香腸行業(yè)企業(yè)數(shù)量規(guī)模

3.4中國香腸行業(yè)市場供給狀況

3.5中國香腸行業(yè)市場行情及走勢分析

3.6中國香腸行業(yè)市場需求狀況

3.7中國香腸行業(yè)供需平衡狀況及市場缺口分析

3.8中國香腸行業(yè)市場規(guī)模測算

3.9中國香腸行業(yè)市場痛點分析

第4章 中國香腸行業(yè)市場競爭狀況分析

4.1中國香腸行業(yè)波特五力模型分析

4.1.1香腸行業(yè)現(xiàn)有競爭者之間的競爭

4.1.2香腸行業(yè)關(guān)鍵要素的供應(yīng)商議價能力分析

4.1.3香腸行業(yè)消費者議價能力分析

4.1.4香腸行業(yè)潛在進入者分析

4.1.5香腸行業(yè)替代品風(fēng)險分析

4.1.6香腸行業(yè)競爭情況總結(jié)

4.2中國香腸行業(yè)投融資、兼并與重組狀況

4.2.1中國香腸行業(yè)投融資發(fā)展?fàn)顩r

（1）香腸行業(yè)資金來源

（2）香腸投融資主體

（3）香腸投融資方式

（4）香腸投融資事件匯總

（5）香腸投融資信息匯總

（6）香腸投融資趨勢預(yù)測

4.2.2中國香腸行業(yè)兼并與重組狀況

（1）香腸兼并與重組事件匯總

（2）香腸兼并與重組動因分析

（3）香腸兼并與重組案例分析

（4）香腸兼并與重組趨勢預(yù)判

4.3中國香腸行業(yè)市場競爭格局分析

4.4中國香腸行業(yè)市場集中度分析

第5章 中國香腸產(chǎn)業(yè)鏈全景解析

5.1中國香腸產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)屬性（產(chǎn)業(yè)鏈）

5.1.1香腸產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)梳理

5.1.2香腸產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圖譜

5.2中國香腸產(chǎn)業(yè)價值屬性（價值鏈）

5.2.1香腸行業(yè)成本結(jié)構(gòu)分析

5.2.2香腸行業(yè)價值鏈分析

5.3中國香腸產(chǎn)業(yè)鏈上游主要原材料供應(yīng)市場分析

5.3.1香腸產(chǎn)業(yè)鏈上游主要原材料市場概況

5.3.2中國腸衣供應(yīng)市場分析

5.3.3中國肉類供應(yīng)市場分析

5.3.4中國調(diào)味品供應(yīng)市場分析

5.3.5香腸產(chǎn)業(yè)鏈上游主要原材料市場對行業(yè)發(fā)展的影響分析

5.4中國香腸產(chǎn)業(yè)鏈上游關(guān)鍵設(shè)備及包裝材料市場分析

5.4.1中國香腸產(chǎn)業(yè)鏈上游關(guān)鍵設(shè)備市場分析

5.4.2中國香腸產(chǎn)業(yè)鏈上游包裝材料市場分析

5.5中國香腸行業(yè)中游細分市場分析

5.5.1中國香腸行業(yè)中游細分市場結(jié)構(gòu)

5.5.2中國速凍香腸市場分析

5.5.3中國常溫儲藏香腸市場分析

5.6中國香腸行業(yè)下游細分客群需求分析

5.6.1中國香腸行業(yè)客群結(jié)構(gòu)

5.6.2中國家庭消費者對香腸需求分析

5.6.3中國餐飲企業(yè)對香腸需求分析

5.6.4中國政府/機關(guān)/企事業(yè)單位對香腸需求分析

第6章 中國香腸行業(yè)銷售渠道及營銷策略分析

6.1中國香腸行業(yè)銷售模式分析

6.2中國香腸行業(yè)銷售渠道分析

6.2.1中國香腸行業(yè)線下銷售渠道分析

6.2.2中國香腸行業(yè)線上銷售渠道分析

6.3中國香腸行業(yè)營銷策略分析

6.3.1產(chǎn)品營銷策略

6.3.2渠道營銷策略

6.3.3品牌宣傳策略

第7章 中國香腸行業(yè)區(qū)域競爭格局及重點區(qū)域市場分析

7.1中國香腸行業(yè)區(qū)域競爭格局

7.2中國香腸行業(yè)重點區(qū)域市場分析

7.2.1河南省香腸市場分析

（1）河南省香腸行業(yè)發(fā)展環(huán)境

（2）河南省香腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（3）河南省香腸行業(yè)發(fā)展痛點

（4）河南省香腸行業(yè)發(fā)展趨勢

（5）河南省香腸行業(yè)發(fā)展前景

7.2.2遼寧省香腸市場分析

（1）遼寧省香腸行業(yè)發(fā)展環(huán)境

（2）遼寧省香腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（3）遼寧省香腸行業(yè)發(fā)展痛點

（4）遼寧省香腸行業(yè)發(fā)展趨勢

（5）遼寧省香腸行業(yè)發(fā)展前景

7.2.3四川省香腸市場分析

（1）四川省香腸行業(yè)發(fā)展環(huán)境

（2）四川省香腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（3）四川省香腸行業(yè)發(fā)展痛點

（4）四川省香腸行業(yè)發(fā)展趨勢

（5）四川省香腸行業(yè)發(fā)展前景

7.2.4安徽省香腸市場分析

（1）安徽省香腸行業(yè)發(fā)展環(huán)境

（2）安徽省香腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

3）安徽省香腸行業(yè)發(fā)展痛點

（4）安徽省香腸行業(yè)發(fā)展趨勢

（5）安徽省香腸行業(yè)發(fā)展前景

7.2.5山東省香腸市場分析

（1）山東省香腸行業(yè)發(fā)展環(huán)境

（2）山東省香腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（3）山東省香腸行業(yè)發(fā)展痛點

（4）山東省香腸行業(yè)發(fā)展趨勢

（5）山東省香腸行業(yè)發(fā)展前景

7.2.6黑龍江省香腸市場分析

（1）黑龍江省香腸行業(yè)發(fā)展環(huán)境

（2）黑龍江省香腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（3）黑龍江省香腸行業(yè)發(fā)展痛點

（4）黑龍江省香腸行業(yè)發(fā)展趨勢

（5）黑龍江省香腸行業(yè)發(fā)展前景

7.2.7廣東省香腸市場分析

（1）廣東省香腸行業(yè)發(fā)展環(huán)境

（2）廣東省香腸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（3）廣東省香腸行業(yè)發(fā)展痛點

（4）廣東省香腸行業(yè)發(fā)展趨勢

（5）廣東省香腸行業(yè)發(fā)展前景

第8章 中國香腸行業(yè)代表性企業(yè)案例研究

8.1中國香腸行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展布局對比

8.2中國香腸行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展布局案例

8.2.1廣州酒家集團利口福食品有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（3）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)類型及產(chǎn)品詳情

（4）企業(yè)香腸產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況

（5）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)規(guī)劃布局動態(tài)

（6）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)布局優(yōu)劣勢分析

8.2.2河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（3）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)類型及產(chǎn)品詳情

（4）企業(yè)香腸產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況

（5）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)規(guī)劃布局動態(tài)

（6）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)布局優(yōu)劣勢分析

8.2.3正大投資股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（3）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)類型及產(chǎn)品詳情

（4）企業(yè)香腸產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況

（5）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)規(guī)劃布局動態(tài)

（6）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)布局優(yōu)劣勢分析

8.2.4臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（3）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)類型及產(chǎn)品詳情

（4）企業(yè)香腸產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況

（5）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)規(guī)劃布局動態(tài)

（6）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)布局優(yōu)劣勢分析

8.2.5浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（3）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)類型及產(chǎn)品詳情

（4）企業(yè)香腸產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況

（5）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)規(guī)劃布局動態(tài)

（6）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)布局優(yōu)劣勢分析

8.2.6哈爾濱大眾肉聯(lián)食品有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（3）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)類型及產(chǎn)品詳情

（4）企業(yè)香腸產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況

（5）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)規(guī)劃布局動態(tài)

（6）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)布局優(yōu)劣勢分析

8.2.7唐人神集團股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（3）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)類型及產(chǎn)品詳情

（4）企業(yè)香腸產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況

（5）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)規(guī)劃布局動態(tài)

（6）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)布局優(yōu)劣勢分析

8.2.8金字火腿股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（3）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)類型及產(chǎn)品

（4）企業(yè)香腸產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況

（5）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)規(guī)劃布局動態(tài)

（6）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)布局優(yōu)劣勢分析

8.2.9安井食品集團股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（3）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)類型及產(chǎn)品詳情

（4）企業(yè)香腸產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況

（5）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)規(guī)劃布局動態(tài)

（6）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)布局優(yōu)劣勢分析

8.2.10山東得利斯食品股份有限公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（3）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)類型及產(chǎn)品詳情

（4）企業(yè)香腸產(chǎn)業(yè)鏈布局狀況

（5）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)規(guī)劃布局動態(tài)

（6）企業(yè)香腸業(yè)務(wù)布局優(yōu)劣勢分析

第9章 中國香腸行業(yè)市場前景預(yù)測及投資策略建議

9.1中國香腸行業(yè)SWOT分析

9.2中國香腸行業(yè)發(fā)展?jié)摿υu估

9.3中國香腸行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

9.4中國香腸行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)判

9.5中國香腸行業(yè)投資特性分析

9.5.1中國香腸行業(yè)進入與退出壁壘

9.5.2中國香腸行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警

9.6中國香腸行業(yè)投資價值評估

9.7中國香腸行業(yè)投資機會分析

9.8中國香腸行業(yè)投資策略與建議

9.9中國香腸行業(yè)可持續(xù)發(fā)展建議

華經(jīng)情報網(wǎng)隸屬于華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院，專注大中華區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟情報及研究，目前主要提供的產(chǎn)品和服務(wù)包括傳統(tǒng)及新興行業(yè)研究、商業(yè)計劃書、可行性研究、市場調(diào)研、專題報告、定制報告等。涵蓋文化體育、物流旅游、健康養(yǎng)老、生物醫(yī)藥、能源化工、裝備制造、汽車電子等領(lǐng)域，還深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消費、新金融、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新興領(lǐng)域。