hello.大家好，我是你們的美食課代表

??今天教大家做一道巨好吃的涼拌皮蛋??～做法超級簡單，廚房小白也能輕松學會做哦??

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??準備食材：

皮蛋、小米辣??、大蒜??、芝麻、生抽、花椒油、芝麻油、白糖、醋、香菜??????

??烹飪做法：

1??：皮蛋剝殼 清水洗凈（不喜歡溏心皮蛋的可以在水里煮一下下或者蒸一下）

2??：皮蛋切成自己喜歡的大小，或者用一根線劃成合適的大小。

3??：把小米辣和大蒜切成末 放入碗中

4??：加入適量的生抽、醋、花椒油、香油、芝麻、白糖

5??：將料汁攪拌均勻淋在皮蛋上 撒上香菜就完成啦

??生抽是有鹽味的 大家可以在做好之后嘗一下料汁 感覺鹽味不夠再加鹽?? 皮蛋如果不會切可以試試用繩子劃開 方便不沾刀 ?? 不太會用刀的小伙伴在處理大蒜沫和小米椒沫的時候可以用搗蒜工具，不喜歡溏心皮蛋的可以煮一下或者蒸一下再切開哦???

皮蛋的蛋白質(zhì)含量很高 脂肪很少 料汁也不油膩很適合減脂期的寶貝吃哦